Полусырой дневник saiko

[Satsuma]

Сообщение от Мадам Фрекенбок

армяне летом в салаты добавляют бглур.это пшеница мелко дробленная.немного замачивают ее и потом с большим количеством зелени трескают.

Булгур подвергается тепловой обработке, это не пища сыроеда.

А салат из булгура с мятой, огурцами, прочей зеленью и лимонным соком действительно вкусный, называется табули. Я его на сыроедении модифицировала, вместо булгура беру замоченую кинву (quinoa), не знаю, есть ли она у вас там. Кинва вообще хорошо в замоченном виде идет, вкуснее вареной, а крупа жутко полезная. Я её беру в походы горные, на ней и живу в горах, еще морская капуста сушеная на солнце, размачиваю и добавляю к кинве пророщенной. Если туда еще и кунжута насыпать, то вообще сытное блюдо.