Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[_as_]

Сообщение от Fuyu

Короткие голодания ты не сможешь убрать в один день.

Читать удивительно. Я бы например с превеликим удовольствием. Для меня они - маленькие предохранители, которые возвращают часть управления из нижних разделов моего организма в то место, годе они должны быть по праву, в голову. Хотя со временем стал испытывать не только отрицательные эмоции (их просто все меньше и меньше становилось, особенно с того момента, когда и в первый день мне уже есть не хочется), но... скажем сыр я люблю больше однодневных голоданий...
У кого-то иначе? Поделитесь плз.

[Валерия+]

Fuyu, нет уж, дорогая! Я хочу получить конкретно то, что понравилось на вкус тимсону и остальным. УзнАю сначала классику "поволжской" довги и попробую её. А уж затем начну добавлять что-то от себя лично. Так оно вернее будет. Это раз. К тому ж пароварку мне только вечером доставят и ваЯть в ней я буду впервые. Это два.

[Fuyu]

Валерия, классика это довга айзербанжанская.

Поволжская - это личное творчество Тимсона, он классику под себя отредактировал.

Будешь списывать, будешь двоечницей.
А тимсон в отличниках, так как САМ экспериментирует в пределах шагов (хоть в бежит вперед, тимсон, ты хоть картошку по правилам ешь)

Если ты подключилась к забегу, то надо начинать с первого шага.
те ЗАВТРАКАТЬ. выработать ПРИВЫЧКУ завтракать.

А ты хочешь сразу в дамки, есть каши - это шаг 5. Не работает,если не проделаны предыдущие.

[Валерия+]

Сообщение от Fuyu

классика это довга айзербанжанская.

Да плавали, знаем. Меня интересовала именно классика поволжской довги, я ж конкретно написала. Тимсон первый её придумал - значит теперь она наша российская классика и есть.

Сообщение от Fuyu

А ты хочешь сразу в дамки, есть каши - это шаг 5. Не работает,если не проделаны предыдущие.

При чём здесь курский вокзал? Что значит "сразу в дамки", если я каши и так очень часто ем по жизни? Чё ж мне теперь от них отказываться только потому, что они предусмотрены на 5-м шаге? А первый шаг я начинаю завтра и мне кажется, что довга неплохо подойдёт как раз для завтрака. Там жеж кефир и яйцо это получается протеины. Плюс чечевица и бурый рис - углеводы. Зеленушка - опять же хорошо. Тимсон подсчитал, что в его довге 22 г протеина, это то, что мне и надо.

Сообщение от Fuyu

Будешь списывать, будешь двоечницей.

Всю жизнь списывала и добавляла чё нить от себя и всю жизнь, и в школе, и в двух институтах была отличницей. Двоечник не тот, кто списывает. Двоечник тот, кто ни фига не думает о том, ЧТО он списывает.

[Вячеслав]

Fuyu, азербайджанскую довгу только азербайджанцы могут приготовить
А вот поволжскую - даже я, наверное, смогу.

Когда куплю себе пароварку, тоже с нее начну - проверенный вариант
А вот потом уже буду экспериментировать.

[Валерия+]

Сообщение от Вячеслав

Когда куплю себе пароварку, тоже с нее начну - проверенный вариант
А вот потом уже буду экспериментировать.

Правильно, умный чел всегда начнёт с чего-то проверенного. Эксперименты будут потом, никуда они не денутся. Вот к примеру тимсон в свою довгу мяту не клал, а я собираюсь положить. Зато базилик класть не буду. И пЕрчить тож не буду. Уже эксперимент.

[Саламандра]

Сообщение от Валерия1509

Правильно, умный чел всегда начнёт с чего-то проверенного. Эксперименты будут потом, никуда они не денутся. Вот к примеру тимсон в свою довгу мяту не клал, а я собираюсь положить. Зато базилик класть не буду. И пЕрчить тож не буду. Уже эксперимент.

Так, так,так...я еще почитаю про базилик не надо,мяту кладем и побегу тоже за пароваркой... что ж там за довга такая?киньте ссылкой

[Валерия+]

Вячеслав кидался парой страниц раньше. Я оттуда скопировала слова, давай я в тебя словами кину.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Довга классическая
На 3 порции
500 мл катыка или мацони; горсть варёного нута; 2 ст. л. варёного мягкого риса (италика); пучок кинзы, несколько веточек укропа, листики райхона; 1 яйцо; соль
Сделать сюзьму: банку катыка или мацони выложить на сито, дать лишней жидкости стечь, собрать сюзьму. Влить 1 ст. холодной воды в сюзьму, добавить взбитое вилкой яйцо, перемешать деревянной ложкой. Добавить варёный рис, нут, на среднем огне довести почти до кипения. Добавить мелкорубленую зелень, посолить. Зимой подавать довгу горячей, летом — холодной. См. комменты ниже.

— Что вы говорите Малик, у вас все в рецепте правильно, но насчет того что в довге не должно быть гороха, ха так в азербайджане же продают прямо в магазине довгу гяджинскую с горохом, откуда же она там. Рецепт в общем правильный, классический просто зелень много и разнообразной должно быть, только не рейхан.
— это не довга, вся ее прелесть в зелени шпината, мята, укроп, кинза, немного сельдерея. Рис ложится сырой в кислое молоко, добавляется туда же сырое яйцо и все это варится при постоянном помешивании до готовности риса, и в самом конце добавляется зелень при постоянном помешивании. Зелени должно быть много. На 5 пучков шпината 2 пучка кинзы 2 пучка укропа, немного мяты и немного сельдерея. Основное условие постоянное помешивание, непрерывно, и никакого гороха. Так готовят в Гяндже, это по азербайджански.
— У меня муж азербайджанец. У них в Ленкоране делают довгу именно по такому рецепту.......но, добавляют оооооочень много разнообразной зелени (даже щавель и мяту), чуть водички и обязательно в самом конце варки толчёный чеснок. Во время варки постоянно помешивают, дабы кисломолочный продукт не свернулся. Блюдо должно быть не очень густым. Кушают в основном холодным. Муж в нац. ресторане вообще заказывает это блюдо в качестве запития водочки))))
— на самом деле в каждом районе Аз-на свой рецепт довги. Рецепт на сайте классический, а уважаемая seva предложила вариант Бакинской довги. Вот и всё. Кому что нравится. Одно могу сказать точно в ЛЮБОЙ довге не должно быть комочков. Это золотое правило.
— исправил рецепт и фотографию. нут использовал ранее сваренный и замороженный (не варить же его, если надо всего горсть). отлично опохмеляться таким супом, особенно если ещё зубчик чеснока добавить в самом конце (пюре).
— на литр мацони - 1 яйцо,1 десертная ложка муки, 1 ст. ложка круглого риса. Всё это кладём в мацони, хорошо размешиваем, что бы не осталось маленьких крупинок. Ставим на средний огонь, постоянно помешивая, ни на минуту не переставая. Когда рис сварится, добавить мелконарезанную зелень (зел. лук, кинзу, укроп, мяту). Помешать и снять с огня. В некоторых районах азербайджана добавляют щавель, шпинат, петрушку, но в мизерном количестве.

Пароварка здесь и необязательный вовсе атрибут. Пароварку я из-за других дел покупаю.

[Вячеслав]

Саламандра, все просто - домашний кефир с зеленью и горохом!
Я беру ее в одном кафе в нашем городе.
Никогда не думал, что ее, оказывается, варят!
Думал, сыроедческий продукт

Ну вот тимсон, первопроходец, уже попробовал.
Я теперь тоже буду сам варить.
Когда куплю пароварку

[тимсон]

Завтрак.
Сорвалинаработусутранеуспелнапротеинитьсязнаюзасра нецпроститенегодяя................................ ......0г
Обед.
Сок "свеморяблочко"...........250г
Салат "греко-волжский"
помидор, огурец, салат, петрушка, кинза, базелик, брынза "фитаки", оливки, чеснок, оливковое масло..........4г
Довга "Поволжье"
0,5 л биокефира......................12,5г
2 яйца...............................13,0г
1 ст.л. круглого риса...........0,0 г
1 ст.л. чечевицы..................3,0г
итого..................................28,5г
варилось в пароварке 20 минут
порубил зелень(петрушка, кинза, сельдерей) и дольку чеснока
ПС: наварил картошки на вечер.... несдюжил... в мундире. Кто нибудь на форуме вечером будет?