Настраиваю ЗОЖ

[Саламандра]

Сообщение от Fruct

Не страшно? Я от молочки почти отказался из-за повальной фальсификации. Лучше вообще не есть, чем покупать у этих аморалов ихний яд.

Страшно?.. скорее тошно, и чувствительно. Решаю вопрос с заменой для всей семьи.

[sava]

Сообщение от Fruct

Нет. Всем плевать на телят и их фермент. Из пальмового масла, соевого белка и ароматических добавок получается сыр любой марки совершенно без участия телят. Также можно сварганить любой молпродукт - хоть творог, хоть сметану, хоть "сливочное" масло... Произаодителя пора пускать на мыло(или мясо)!

Пройдись по магазину, почитай этикетки сыров - будешь удивлен. В лучшем случае там будет указан ренин заместо сычуга.

[Happie]

Сообщение от sava

Главное систематичность и целенаправленность подхода, а от каких-то разрозненных шагов, да шараханья в сторону может быть еще хуже. Не веришь - спроси у Аника.:)
Ззнаешь, как некоторые алкаши любят делать - залиться на пару дней, а затем зожиться через голодухи и баньки. Любимые клиенты клиник.

Пример - вполне параллельный. Что ж плохого в том, что алкаш зожится? Он этим продлевает себе жизнь и тем самым имеет больше разов залиться :)

С Аником я пожалуй общаюсь раз в 1000 больше и дольше чем остальные, и зная его, не поверю, что он выступает против оздоровительных шагов. Он сам именно так и делает. Летнее сыроедение, временные (заметь) голодания , мандариновый месяц, анти-паразитные 14 дней, вело-походы и пр.

И это все - не шараханья. Мы живем в обществе, где ЗОЖем заниматься не принято. И тоолько поэтому мы разводим такие массивные дискуссии. Но даже последний обыватель и алкаш не сомневается в том, что ЗОЖ вещь хорошая, даже если на пару минут

Или моя логика - непонятна, нелогична?

Это как все равно, что вот, тебе предложили работу на пару часов в день, а ты отказываешься мотивируя тем, что лучше, если бы тебя наняли на полный день, потому что тебе позарез нужны деньги.

[Валерия+]

Сообщение от sava

Пройдись по магазину, почитай этикетки сыров - будешь удивлен. В лучшем случае там будет указан ренин заместо сычуга.

На моём сыре написано: "нормализованное (кстати, что это значит?) коровье молоко, закваска, соль, сычужный фермент". Сыр у меня Российский, 50%, производства ООО "Даниловский сыровар", Смоленская обл., г. Ершичи. Куплен в магазине "Копейка".

Сообщение от Happie

временные (заметь) голодания

Ты имеешь в виду что он не голодает каждую неделю по 36 часов, а голодает 1 или 2 раза в год, но длительно? Или я неправильно поняла?

Сообщение от Happie

Или моя логика - непонятна, нелогична?

Всё очень логично, Happie. Согласна на 100%.

[sava]

Сообщение от Happie

С Аником я пожалуй общаюсь раз в 1000 больше и дольше чем остальные, и зная его, не поверю, что он выступает против оздоровительных шагов. Он сам именно так и делает. Летнее сыроедение, временные (заметь) голодания , мандариновый месяц, анти-паразитные 14 дней, вело-походы и пр.

А между, между всем эти ЗОЖем что он делает? Трущит салат оливье и картофель фри, шаурму накатывает и шлифует водочкой? Ну, что покуривает я знаю.:)

Хорошо хоть летнее сыроедение, а то я было подумал, что он на морковке по 7 дней сидит. Чуть не удивился - откуда у него такие познания в плане практики сыроедения.:)

Сообщение от Happie

Пример - вполне параллельный. Что ж плохого в том, что алкаш зожится? Он этим продлевает себе жизнь и тем самым имеет больше разов залиться.

Особенно он продлевает жизнь себе, когда зальется накануне банного дня.:)

[Саламандра]

Сообщение от sava

Пройдись по магазину, почитай этикетки сыров - будешь удивлен. В лучшем случае там будет указан ренин заместо сычуга.

Вот, списала с куска своего сыра:
Сыр Oltermanni, состав пастеризованное молоко,баккконцентрат на основе молочнокислых бактерий, молокосвертывающий препарат неживотного происхождения (химозин).

[sava]

Сообщение от Саламандра

Вот, списала с куска своего сыра:
Сыр Oltermanni, состав пастеризованное молоко,баккконцентрат на основе молочнокислых бактерий, молокосвертывающий препарат неживотного происхождения (химозин).

"Закваска. В молоко добавляются молочнокислые культуры - мезофильная закваска. Главная функция закваски - производить молочную кислоту из лактозы и снижать pH молока и сыра.
Добавки, используемые Valio:
- хлорид кальция, всегда применяемый при использовании пастеризованного молока
- натуральный фермент из желудка теленка
- соль."
http://www.oltermanni.ru/proizvodstvo.html

Кто-то из них трындит.:))

[Саламандра]

Сообщение от sava

- натуральный фермент из желудка теленка
- соль."
http://www.oltermanni.ru/proizvodstvo.html

Кто-то из них трындит.:))

Вот, такой:
на упаковке именно написано, что на препарате неживотного происхождения, без лактозы.
...пора подавать иск к Валио об пострадавшей моей тонкой материи
а на сайте:
http://www.oltermanni.ru/oilter17.html
- При производстве сыра используется специально выращенная на Valio культура

А на какой закваске готовят домашние сыры? Мне объясняли, что на молочном грибке...Надо бы всерьез задуматься о поставках не только домашней сметаны и молока, но и сыра, если он не на животном ферменте квасился.

[sava]

Сообщение от Саламандра

А на какой закваске готовят домашние сыры? Мне объясняли, что на молочном грибке...Надо бы всерьез задуматься о поставках не только домашней сметаны и молока, но и сыра, если он не на животном ферменте квасился.

Насколько я понимаю закваска всегда незвериного:) происхождения. Сычужный фермент добавляется отдельно.

[Саламандра]

Сообщение от sava

Насколько я понимаю закваска всегда незвериного:) происхождения. Сычужный фермент добавляется отдельно.

Закваска делается на сычуге и продается в аптеках, название вещества не помню. Впрочем, надо разобраться.
А как быть, что на куске сыра указано именно "неживотное происхождение", все равно искать отдельно добавленный сычужный фермент?
сама с собою уже -выход там же, где и вход, варить творог из домашнего молока.