Серотонин, Бета-Эндорфин и чувствительность к сахарАм. 7 шагов

[Валерия+]

Перевела кусочек текста из "методички".

В скобках обычным шрифтом дан прямой перевод транслита на случай, если я неправильно обработала это предложение.
В скобках синим шрифтом даны определения разных терминов из википедии и др. источников.
В скобках красным шрифтом мои примечания.

Нажмите тут для просмотра всего текста

Семь шагов к тому, чтобы почувствовать себя сильным (великим)

Вот семь шагов, которые освободят Вас от сахарной зависимости.
Не пытайтесь сделать все семь шагов сразу (внезапно)!
Дайте себе время на привыкание к одному шагу. Не приступайте к следующему шагу, пока Вы не справились с предыдущим. Каждый следующий шаг основывается на предыдущем. Если Вы попытаетесь претворить в жизнь эту программу, пренебрегая последовательностью семи шагов, то она не будет работать. Вместо того чтобы чувствовать себя лучше, Вы почувствуете себя хуже и, как следствие, Вы сдадитесь.
Если Вы делаете шаги по порядку, как я рекомендую, Вы стабилизируете каждую из биохимических функций, вовлеченных в Вашу сахарную чувствительность. В этом плане (плане относительно Вас) есть достаточно много возможностей для реализации Ваших предпочтений (Вашего собственного мнения) и для того, чтобы сделать Ваш собственный выбор. Не переделывайте главный план! Внутри каждого шага достаточно места для манёвра, делайте Ваш личный выбор, основанный на Вашем собственном предпочтении. Но ни в коем случае не переделывайте под себя общий план семи шагов.
Доверьтесь этому безумному методу.
Вы получите интересные (драматические) результаты, следуя за планом, обрисованным в общих чертах. План питания, который я покажу Вам, разработан, чтобы изменить биохимию Вашей крови и улучшить функции нейротрансмиттеров (нейротрансмиттеры (НТ) — это химические передатчики сигналов между нейронами и от нейронов на исполнительные клетки. Именно НТ создают возможность объединения отдельных нейронов в целостный головной мозг и позволяют ему успешно выполнять все его многообразные и жизненно необходимые функции. Нейротрансмиттеры делят на нейромедиаторы — прямые передатчики нервного импульса, дающие пусковые эффекты (изменение активности нейрона, сокращение мышцы, секрецию железы), и нейромодуляторы — вещества, модифицирующие эффект нейромедиаторов.). Несмотря на то, что это может показаться слишком просто, продукты в этом плане фактически создают глубокое физическое и эмоциональное изменение. Не обманывайтесь простотой. Это - сильная медицина.

Семь Шагов из (от) картофеля:
1. Ешьте завтрак с белком.
2. Ведите дневник, что Вы едите и как Вы себя при этом чувствуете.
3. Ешьте три приема пищи в день с белком.
4. Принимайте рекомендуемые витамины и ешьте картофель на ночь (имейте картофель перед кроватью).
5. Переход от белых углеводов (продуктов) к коричневым углеводам (продуктам).
6. Уменьшите или совсем устраните сахар.
7. Начинайте (создайте) новую жизнь.

Пройдите весь этот путь.


Шаг 1.

Ешьте завтрак с белком каждый день.

Существуют четыре правила для первого шага:
1. В завтраке должно быть достаточно белка для Вашего веса
2. В завтраке должен присутствовать сложный углевод
3. Завтрак должен быть съеден в течение одного часа после подъема
4. Завтракать нужно каждый день

Сколько нужно съедать белка?

Разделите свой вес в фунтах (1 американский фунт = 454 г. округлённо) пополам, Вы получите общее количество граммов белка, в которых Вы нуждаетесь в течение дня. Если Вы весите больше чем 250 фунтов (113,4 кг.), используйте этот вес как Вашу основу. В этом случае съедайте 1/3 того количества в каждой еде.

Какие белки лучше?

Коктейль из порошкового белка (я так понимаю, что здесь имеется в виду её протеиновый коктейль и она ставит его на первое место в списке белковых продуктов ). Многие люди, начинающие эту программу, считают, что этот коктейль - самый быстрый и самый легкий способ начать день. Щелкните здесь, чтобы прочитать все о коктейле.
Ещё белки для завтрака:
• Мясо, рыба, цыпленок,
• Яйца
• Творог, сыр,
• Орехи и масла ореха (странно, что ореховые масла она считает протеинами, во всех считалках калорий они именуются жирами)
• Бобы (бобы, как мы уже выяснили, являются протеинами только в сыром виде. В варёном виде это уже углевод)

Вы можете объединить разные виды протеинов, чтобы создать завтрак с правильным количеством белка для Вашего веса. Когда Вы только начинаете эту программу, то будет лучше, если Вы будете считать только "плотные" белки, те которые перечислены выше. По мере продвижения по шагам Вы сможете туда же посчитать йогурт, молоко, соевое молоко, но если употреблять только их (мягкие белки), то они не будут сдерживать Вас также хорошо (намного/надолго), как плотные белки.

Относительно сложных углеводов

Вот ассортимент утреннего углевода на Ваш выбор. Съедайте один из них с каждой порцией пищи. Размер порции будет зависеть от Вашего веса. Если Вы не толстый (маленький) человек, съедайте половину чашки. Если у Вас большой вес (большой человек), ешьте от одной до двух чашек.

• Овсянка
• Бурый (коричневый) рис
• Дикий Рис
• Цельная пшеница / тосты (гренки) из цельно-зерновой муки
• Картофель с кожурой
• Цельная спельта (пшеница) / плоские маисовые лепёшки из цельно-зерновой муки
• Выпечка (пироги) из коричневого риса
• Крекеры Ryvita (перевод не найден)
• Цельно-зерновые вафли/галеты
• Цельно-зерновые крекеры /Wasa (перевод не найден)
• Овес (Steel cut oats – переводится не удобоваримо, типа «сталь сократила овёс», пусть знатоки английского нам подскажут)
• Цельно-зерновые крупы
• Бобы (этот пункт для вегетарианцев)
• Блины из овсянки

Нужно основательно утвердиться на этом шаге. Вам могут потребоваться месяцы для овладения им. В Вашем рационе пока остаются сахар и кофеин, не переживайте из-за этого.

Почему завтрак настолько важен?

Чувствительные к сахару люди печально известны тем, что не едят завтрак. Многие из Вас говорят, что Вам не нравится завтрак, Вы не хотите есть утром, и даже идея поесть кажется ужасной.
Чувствительным к сахару людям кажется, что они чувствуют себя лучше без завтрака. Поэтому, когда Вы не едите в течение восьми или десяти часов, Ваше тело думает, что Вы собираетесь голодать и увеличивает выпуск бета-эндорфинов, чтобы защитить Вас от неприятных и болевых ощущений. Зависимые от сахара люди более чувствительны к резкому выбросу бета-эндорфинов, вызывающему временную эйфорию и направленному на установление доверия между мозгом и организмом. Вы не едите, потому что чувствуете себя вполне прочно на скудном рационе. Но на самом деле это выброс бета-эндорфинов маскирует понижающийся уровень сахара у Вас в крови. Именно поэтому Вы терпите крах, когда после 10 утра начинаете есть любую пищу, попавшую в поле зрения (как правило, что-нибудь сладкое).
Мы хотим защитить Ваше тело от стресса и краха. Мы также хотим помочь Вам переместиться прочь от использования "голодного режима" как пути стимуляции бета-эндорфино-уверенности. Есть более здоровые способы достигнуть высокого уровня бета-эндорфинов.

Только ешьте завтрак с белком и сложным углеводом каждое утро. Если Вас раздражает мысль об овсяных хлопьях, съешьте еду типа Вашего обеда вместо хлопьев. Ешьте мисо (чё это такое, не знаю ) или суп с клёцками из цыпленка и креветок. Съешьте смесь из копчёной/солёной говядины. Съешьте горячий (грилёванный) бутерброд с сыром. Съешьте буритто с начинкой, приправленный перцем чили.

Много прежних ненавистников завтрака стартовали на этой программе благодаря «Коктейлю Джорджа». Это пища-чудо, которую я произвожу только для Вас. (ненавязчивая рекламка)

Примеры завтраков:

Яичница - болтунья и тост
Коктейль Джорджа
Творог смешанный со свежими фруктами и сдобой
Блины или вафли, приготовленные с порошковым протеином в жидком тесте с яблочным соусом и йогуртом
Ветчина и омлет с натёртым (мелко-порезанным) сыром
Говядина или цыпленок с бобовым буритто
Овсянка с порошковым протеином, молоком или йогуртом и фруктами
Яйца вкрутую, и тост с колбасой/сосиской
Цельно-зерновой рогалик с жидким кислородом, выложенным высокой горкой
Смесь порезанной копчёной/солёной говядины с яйцом на тосте
Ищите более подробную информацию о выполнении серии шагов на нашем центральном ресурсе.

Продолжение следует, дорогие друзья. (Тока не очень быстро получится. Впереди выходные, муж не даст целый день за компьютером сидеть. Я ж ведь медленно перевожу, делайте скидку на незнание английского языка. )