Серотонин, Бета-Эндорфины и ... наше самочувствие

[Елена_Ф]

ну конечно! Каждый из нас "своё болото" хвалит. Сыроед, например, будет говорить, что поедание сырой еды (тавтология, сорри) -

Сообщение от _as_

необходимый элемент здоровой жизни человека, обусловленный его эволюцией.

вспомните, что Эль Инка писал....ну и так далее...
Не нужно "обижаться" на мою фразу о фанатизме, просто это мое "любимое" словечко, это у меня юмор такой, причем, в первую очередь, направленный на себя саму, меня-то уж как торкает!

Сообщение от Вячеслав

Поэтому и хочется узнать мнение живого человека, химика. Которому можно задать вопросы

окей, Слав, не подумай, что кривляюсь, как аник, скажу вот чо:
незаменимых аминокислот, которые организм человека для метаболизма должен получать извне с пищей, всего несколько, штук 8 - вот ссылка, кому интересно
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9D%...BE%D1%82%D0%B0

можно еще найти разные интересные статьи на эту тему ("незаменимые аминокислоты") причем не обязательно непонятные, есть и популярные.

Отвечаю, Слав, как химик:
Имеется некое соотношение незаменимых аминокислот в получаемой пищи (раст или жив), и чем ближе это соотношение к белку человека, тем эта белковая пища лучше усвоится, в процессе метаболизма будут преобладать строительство тканей, развитие, рост, синтез , то есть катаболизм.

Отвечаю как "живой человек":
Мое мнение, чтобы вегетарианцу набрать это соотношение аминокислот, надо жевать свою вегетарианскую еду в течение дня постоянно.

как мать пОдростка:
Особенно, растущему организму, ребенку, например, у которого скелет уже сформировался, и идет наращивание мышечной массы....Я бы своего 16-летнего сына на такое питание не перевела....ему надо учиться, какие-то дела по дому делать, гулять со сверстниками....а когда он это будет делать? - ему ванну салата, чечевицы, гороха, фасоли надо сидеть и жевать-жевать, переваривать....

Вот....имхо - всего по чуть-чуть в разумных пределах, не обжираясь, с перерывами - нууууу - тут кому, как комфортно, но обычно рекомендуют не больше 4 часов между приемами пищи, чтобы инсулиновый маятник не раскачивать.