Как не делать из еды культа?

[Худеющий]

Здравствуйте, давно здесь не был. но суть вопроса не в этом.
Было бы очень любезно с вашей стороны, если бы вы смогли мне обьяснить маленький психологический аспект. В пожизненой борьбе с агресивной склонностью к полноте, мне зачастую, а порой ежедневно приходится прибегать к жестоким диетам, в основном основанных исключительно на овощах и фруктах, чаще на яблоках, разбавляя суровость диеты парой ломтиков шоколада, для работы головного мозга, с учётом того, что я до мозга костей мясоед, и лучший способ сделать мне приятное, приготовить онное...
Ну, вообщем, после длительного отступления, я хотел бы, чтобы вы, насколько возможно, сдерженней, пояснили мне бестолковому, почему сдерживать себя намного легче, когда не позволяешь себе жирного или сладкого, чем пытаясь себя ограничить малым количеством. Толи я , толи организм живёт под гнётом, чуть ли не ядерной войны, и когда предоставляется возможность, отключает где-то в голове возможность дозировать потребление пищи. По-этому, неоднократно уже возникала мысль о приобритении наручьников и установки дополнительной батареи.
Почему, когда я строго блюжу диету, я держусь и криплюсь, но когда мне становится остро тяжело, и смерившись с позволенностью немного перекусить, будь то 50гр шоколада, или 100гр отваренного мяса, все дамбы здравомыслия сносит. Как с этим боротся? Можно ли себя вразумить? Почему это происходит? И в пустом после срыва холодильнике остаётся лишь обещание: завтро не срыватся... , которое на следующий день , становится под сомнением, ввиду всё ещё пьяного и сорваного организма.
Было бы великолепно услышать ваши отзывы по поводу такой психологической измены своему организму.
Спасибо.