Теория полноценного питания

[LARA]

По отдельным пунктам все почти совпадает, а выводы разные. Действительно, молоть перед выпечкой или варкой, я стараюсь так и делать, но такая еда не приносит вреда. И, конечно, добавлять в отварную крупу (мне не нравится слово "каши", оно как-то не соответствует) орехи, зеленый лук, ах все можно добавлять. И , опять же, это не вредная еда, а очень полезная.
Вот с дрожжами не знаю, думаю, что вы правы, но вряд ли смогу отказаться от дрожжевого хлеба. Пару раз делала на опаре, но мороки много. А сам способ приготовления - выпечка - считается относительно щадящим.
А знаете, какую еду предлагали отцы-натуропаты в Германии лет 80 тому назад? Такая каша из крупнопомолотого зерна. Зерно заливается водой и оставляется на ночь. Утром в нее добавляются по вкусу фрукты, сухофрукты, мед и пр. Это - самый лучший способ употребления зерна, не считая проросшего.
Я уже писала в другой теме, что одновременное употребление зерна и бобовых дает комбинацию белков, соответствующую животному. Интересный факт, вся индийская кухня состоит из таких блюд, да и в советской Азии так же готовили, в плов добавляли крупный желтый горох.