Вегетарианство - польза и вред

[anyk99]

Сообщение от Ludmila_

При некоторых почечных патологях ограничиват в белке,но чтобы при сердечных мясо было противопоказано?Лизавета,а что за анализы?

Мясо...
И белки и жиры при "усвоении" проходят фазу расщепления до аминокислот и жирных кислот (соответственно).
Закисление организма сверх нормального мигом вызывает ответные меры по нейтрализации кислот - переводом их в соли.
СОЛИ, как некоторые ещё помнят из школьной химии, это результат НЕЙТРАЛИЗАЦИИ кислот щелочами.
На нейтрализацию аминокислот и жирных кислот ВЫТЯГИВАЕТСЯ из костей огромное количество ионов кальция.

И потеря костями кальция - "зло". И отложение образующихся СОЛЕЙ в капиллярах и сосудах - тоже "зло".
Сердце кровоснабжается через капилляры...
Забьём капилляры солями - сердце надорвётся работать на недостаточном кровоснабжении...

Помимо упомянутого, стоит понимать и то, что сгустки отложенного в крупных сосудах, отрываясь и мигрируя по кровеносному руслу, застревают в узких местах, полностью перекрывая местный кровоток, и приводя к инсультам и инфарктам.

Отложения солей ещё и меняют свойства сосудов, делая их не-эластичными и хрупкими. Лопающиеся сосуды - не самое приятное дополнение к мясо-жировой диете...

Так что...
Нет ничего удивительного в том, что при многих-многих проблемах с сердцем, мясо "не рекомендуют".
Речь идёт прежде всего о термо-обработанном мясе!!!
При термо-обработке происходит коагуляция нативных белков и получение весьма нетипичных, негодных к усвоению аминокислот, которые приходится не усваивать, а именно нейтрализовать щелочами.
Но и белки ЗЛАКОВЫХ дают такую-же картину после термо-обработки...
Более того!
Белки ЗЛАКОВЫХ настолько "несбалансированы" под НАШЕ питание, что и в сыром виде дают массу неусвоенных аминокислот, подпадающих под нейтрализацию, а в не нейтрализованном виде прямо отравляющих организм!!!
Так что рекомендация воздержаться от мяса должна-бы получить продолжение и в воздержании от злаковых.
Однако замахнуться на такую "святую-святых", как хлеб и каши, врачи МОРАЛЬНО не посмеют.