Рак и альтернатива альтернативе Часть 1

[Em7]

Сообщение от Евочка

"ферментированное" мясо = гнилостные бактерии, плесень

одни слишком "ферментируют", другие не правильно понимают )))
Я ел ферментированный фарш собственного приготовления (4 дня при 8 градусах и до этого мясо лежало наверное сутки при этой же температуре)
Никакой гнили, плесени там рядом не было
Если идёт бактериальный распад мяса - гниение, аутолиз - совсем другое - продукт делается легко усваиваемым и вкус у него лучше. Тухлятиной фарш не пах. Мне кажется, если бы я съел тухлятину, то у меня началась бы изжога.

[NorthGoblin]

Сообщение от Excellence

одни слишком "ферментируют", другие не правильно понимают )))
Я ел ферментированный фарш собственного приготовления (4 дня при 8 градусах и до этого мясо лежало наверное сутки при этой же температуре)
Никакой гнили, плесени там рядом не было
Если идёт бактериальный распад мяса - гниение, аутолиз - совсем другое - продукт делается легко усваиваемым и вкус у него лучше. Тухлятиной фарш не пах. Мне кажется, если бы я съел тухлятину, то у меня началась бы изжога.

Мне кажется протухшее,склизкое,вонючее мясо,а оно таким и становится под влиянием гнилостной микрофлоры,никто есть не будет..Стошнит от одного запаха..
То "ферментированное" мясо,что народ с удовольствием уплетает,это мясо обработанное молочнокислыми бактериями,теми же что и восстанавливают у нас микрофлору в кишечнике, вытесняя из него патогенную микрофлору и убивая ее своими антибиотиками..
По ходу дела в том мясе,где уже поселились молочнокислые бактерии никакой гнилостной и грибковой микрофлоры не возникает..Ибо молочнокислые бактерии и гнилостные являются антогонистами