Разгадывание кроссворда Изюма

[Lizabet]

О, фразу про желе уже копируют с нашего форума на сыроедческий форум .
…И там же мельком упомянули про агар-агар.

А вот что Wiki пишет о нем:
«…продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей и образующий в водных растворах плотный студень. Агар является растительным заменителем желатина…Немецкий микробиолог Вальтер Хессе был первым, кто использовал агар-агар как питательную среду для выращивания бактерий и написал об этом в 1884 году. Эта идея была подана ему его женой, которая использовала агар-агар для изготовления фруктового желе».
Ну и еще, в Инете:
«…применяется в составе питательных сред для культивирования бактерий, грибов, водорослей, а также в кондитерской промышленности».
«Агар микробиологический. ГОСТ 17206-96».
И еще:
«…Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. Содержит растительную клетчатку, благотворно влияющую на пищеварение».

К примеру, нарезаешь апельсин (или просто сок), добавляешь уже готовый раствор из агар-агара, выдерживаешь определенное время (для размножения бактерий, которые, по словам Wiki, хорошо множатся на агар-агаре) --- и вуаля - получаешь желеобразный продукт, наполненный живой жизнью. В отличие от традиционного приготовления, в нашем случае не кипятится ни сок, ни сам продукт, то есть, остаются живыми. А что еще можно сделать с апельсином вкуснее самого апельсина ? Только желе

Подходим, разгадываем дальше