Лекарственные грибы

[eKlik]

уж не смог удержаться ещё раз

хочу узнать у почтеннейшей публики - о каком "шиитаке" здесь в данном топике идёт речь и такое частое / регулярное восхваление / восторгание?

может быть просто это нечто другое, а не то что я знаю как шиитаке - здесь (Банкок) а так же почти во всей Ю.-В.Азии (например - Малазия, Сингапур) или на Тайване - продаётся везде и повсюду просто как кулинарный гриб на любых овощных рынках, в супермаркетах - как в свежем так и сушёном виде. ничего особенного никто в нём не видит, кроме кулинарного использования (ну и может быть ещё потому что он наиболее массово продаётся - видать везут тоже из Китая ; а так же что его можно долго хранить сушёным - размочил немного в воде, и готовишь, или добавляешь в другие блюда). в этой рус. статье на Вики (которая является кратким частичным переводом англ. статьи ) лишь бегло вскользь упоминается:

... шиитаке могут употребляться не только в пищу, но и как лекарство от болезней верхних дыхательных путей, слабого кровообращения, болезней печени, изнеможения и слабости, а также для повышения жизненной силы ци...

со ссылкой на какого-то "врача" из династии Минг почти 500 лет назад, да и то в секции "История выращивания" (а не отдельной специальной секции "Медицинские свойства": пример 1 с Рейши; пример 2 с Чагой)
в англ. статье тоже в основном большее внимание уделяется его кулинарным свойствам и использованию, та же секция про историю выращивания; ну и есть доп. секция "Предварительные исследования" (что бы это не означало ) - с некими ссылками на "базовые" исследования (т.е. "затрагивает базовые принципы...", "возникающий из любопытства...", "фокусируется на опровержении или поддержании теорий...", "генерирует новые идеи, принципы и теории, которые могут не применяться немедленно...") - со ссылками не некоторых учёных, большинство японцы. НИКАКИХ выводов или подтверждений упомянутым тезисам не даютсяв самой этой краткой секции статьи; косвенно упомянуто что "AHCC - 2-й самый популярный компонент используемый в Японии альтернативной медициной для онко-пациентов"; в статье же про AHCC (не переведена на рус.) с первых строк говорится: "БАД... не является одобренным лекарством..." и далее:

"обзор основанный на свидетельствах заключило что AHCC может иметь имуно-стимулирующие эффекты; даёт ли это блага для инфекций и рака - остаётся выяснять"

там в сноске №3 даётся ссылка на источник
вся статья довольно длинная, но однозначных выводов и точных данных нет - только упоминания некой статистики положительных результатов (ну так - они даже есть и при применении плацебо уж не говоря про ЛГ)

остальная часть той секции "Предварительные исследования" (в статье про Shitake) тоже толком ничего не говорит - зато очень часто упоминается слово / фраза "может / может быть" (may) - никаких конкретных однозначных выводов, всё расплывчато и "обтекаемо"

если не брать Вики, то вот другая статья, тоже всего 2 строчки про "Целебные свойства"; остальное, справедливо, - кулинарные достоинства, которые я лично поддерживаю!

вобщем, ПМСМ (и на основе того что я видел, слышал, читал, знаю) - весь ажиотаж насчёт неких особенных лек. свойств Шиитаке слишком уж непропорционально раздут, как говорится "хайп" ("интенсивный пиар")

тут есть огромная часть города ("Яоварат"), нечто вроде "Чайна-тауна" и там в основном практически все магазины принадлежат китайцам (хотя этнических китайцев в Банкоке очень много, и не только в том районе а по всему городу) - от золото-ювелирных, сувенирных, всякой сан- и прочей техники и до, конечно же, продающих всевозможную китайскую медицину - как просто шопов, так и натурапат-клиник (по кит. медицине). там продают много чего, от простейших травок-муравок (вроде хризантемы, джиогулан, чаи, женьшень), до редких много-летних дорогущих женьшенев, и всякой особой экзотики (сущёные ящерицы или же морские коньки, рога, копыта, пенисы оленей или особенно тигров и т.п.). НО! НИГДЕ и никогда - ни в розничных шопиках продающих доступный простому люду ширпотреб, ни в оптовых, ни в престижных - ну вот НИГДЕ я никогда не видел чтобы кто-то там же выставлял на продажу Шиитаке (или даже там - его "вытяжки") как имеющий какое-либо отношение к лек. растениям !!!
сам я не раз бывал в китайской клинике (одной из самых авторитетных и признанных), и для своих недугов и для жены, и в другой клинике тоже - там видывал ещё болше всяких чудесных, диковинных и редких ингредиентов. но опять таки - НИКОГДА я там не видал и близко Шиитаке гриб - вот хоть убей

но зато его там полно во всех их оплавках продающих съедобности - вяленая рыба, креветки, и т.п.
(тоже самое видел и в Малазии и на Тайване - жена друга имеет свой такой собвственный бизнес)

так что - уж что-что, но китайским (действительным) традиц. докторам-натуропатам (как в той клинике) - я более склонен доверять, в отличии от всяких дельцов раздувших коммерч. ажиотаж вокруг каких то там якобы особенных целебных свойствах Шиитаке
а они явно его даже не рассматривают как лек. гриб (вот Рейши - Линчы - это да, везде он именно в лек. шопах, а не в продуктовых - как Шиитаке)

ну и наконец, да, МОЖЕТ быть (как много раз это слово употребляется в статье про него на Вики) - Шиитаке даже и имеет некие полож. эффекты (опять таки - не подтверждённые досконально, и опять таки - наверное не более чем и плацебо)
но есть не мало "обычных" довольно известных грибов в России - которые тоже их имеют, так что - что делает Шиитаке таким уж сильно выдающимся? (даже если у него действительно МОЖЕТ быть есть такие свойства)

не буду говорить про Чагу (уже писал выше), но вот "навскидку" немного поглядел среди тех грибов что помню:

В белом грибе обнаружены вещества с тонизирующими противоопухолевыми свойствами, в прошлом экстрактом из его плодовых тел лечили обморожения

(отсюда)

на Вики статьи про большинство грибов краткие, но если погуглить названия грибов (простонародные или латинские) с добавлением "лечебные свойства" (или целебные) - то можно найти ещё много полезноый инфы про другие грибы тоже. вот например:

лисички имеют ... противораковое действие... вешенка... более ценна чем лисичка...

(отсюда)

в англ. статье на Вики так же упомянуто промежду-прочим:

Россия производит и потребляет его в огромных количествах, в основном маринованных...

я полагаю потому что его очень легко выращивать и культивировать даже в домашних условиях, в отличии от многих других грибов (лесных), поэтому:

Среди более чем 15 видом грибов, культивируемых в мире, Lentinus edodes, или шиитаке, по объему производства занимает второе место после шампиньона

вот ещё одна статья, суть: не легко сбывать, огромная конкуренция с китайцами; а значит ... нужно ухищряться иначе и искать другую нишу - например ... пиарить его "особые" целебные свойства )

т.о. я бы не стал так уж сильно доверять дельцам искусственно раздувающим преувеличенные "особые" цел. качества Шиитаке