Еще один вариант секрета турбожрачки или "Не могу жить без горячего"

[marasvictor]

Ansaraides, без выпаривания воды можно получить топленое масло, но прозрачное масло гхи только после выпаривания. Другого способа отделения ненужых фракций нет. Критерий- сквозь масло ясно видно дно. Температура кипения воды 100, поэтому пока вода не выкипела, масло по законам физики не может нагрется больше. На дне кастрюли температура выше, но там находится вода. Полтора кг 80% выпариваются где то за 40 минут надо выпарить пену. Как то видно производитель надурил с % масла и заняло полтора часа, а масла получилось меньше. Летом оно с оранжевым цветом, зимой безцветное. Главное не нарваться на сливочное масло с примесью пальмового. Если не ошибаюсь, то оборот пальмового во много раз превосходит сливочное.