Вот сюда зайдите, там таблица которая сравнивает фрукты/овощи с печенью по всем параметрам:
http://chriskresser.com/natures-most-potent-superfood
Если не верите, гуглите сами - информация по нутриентам доступная, можно найти и более обширную, надо будет лишь сравнить, это несложно. Если же вы о воде, я пью только воду с островов Фиджи (
http://www.fijiwater.com/), это единственная у нас хорошая вода на рынке, и хорошую минералку, но полагаюсь только на бульон - вот где мега минералы. Было бы странно вообще полагаться на воду в качестве минерального источника. Минералы в воде нужны чтобы поддерживать осмотический баланс, дистиллят же его начисто рушит, за счет чего начинает выводить из организма все нужные минералы - из костей, зубов и т.д. Овощами такие потери точно не восполнить. Плюс, вы забываете, что усвоение полезных веществ из растительности всегда гораздо ниже, чем из животных продуктов из-за клетчатки - поэтому их надо как следует ферментировать или разваривать, так что свежее свежему рознь. Не зря на подлодках, где вынужденно надо пить дистиллят, главный врач - это стоматолог.

Как только с дистилята перешла на свой обычный прием воды, сразу перестали болеть почки. Поначалу такая вода растворяет избыток минеральных солей, ну а потом уже берется за все остальное. Видимо, у меня растворять было практически нечего. Обычно это тяжело больные, сильно кальцинированные люди в возрасте, кто может так долго на ней держаться, главное, не пропустить ту грань, за которой эта же вода начинает действовать против организма.обычно реккомендация врачей - 2 месяца максимум для очистки. Так что не знаю, не знаю, как можно получать все минералы из растительности, даже самой свежей и качественной... Если только из действительно очень качественных зерновых (виды самых первых культиваций), выращенных по старинным технологиям, в экологически чистой земле, удобренной золой и навозом, пророщенных и правильно ферментированных. Наверное не даром хлеб всегда у нас был в таком почете. Только, где такой хлебушек найти теперь.
Кстати, прочитала, один доктор ( Daniel Pompa) рекомендует выходить из голода или вообще голодать на молочной сыворотке. Блестящая идея - этот вопрос меня всегда очень тревожил, ведь на голоде погибает вся микрофлора. Говорит, это также сразу загружает перильстатику. хорошая тема.