Почему сок на выходе, а не другое

[Варвар]

mister,

Меня смущает неполноценность соков, как продукта питания.
Как ни крути, это не естественная пища, такая же, как, скажем мясной бульон. Вот, к слову, почему вместо соков не рекомендуется куринный бульон - традиционное питание тяжелобольных пациентов?
Еще один логический довод не в пользу сока - полное отстутствие в нем клетчатки, а между тем, без клетчатки - моторная функция ЖКТ страдает, да и столько важные в последнее время микроорганизмы - нуждаются в клетчатке для своей жизнедеятельности...
Было бы интересно собрать информацию в виде опроса людей, выходящих из голоданий сроками до двух недель - как часто и как долго они используют соки на выходе, как быстро переходят на пюре, тушеные овощи, тертые сырые овощи? Если бы еще к опроснику прибавить систему субъективной оценки самочуствия и скорости и полноценности восстановления стула - тогда, возможно, можно было бы выяснить реальное положение дел с соками на выходах...