С чего начать?

[Reasonable]

lyuDOTCHKA, по вашему сообщению кажется что у вас хрон. инфекция рта -- похоже зубов-десен и точно сустава челюсти. Вам надо ее вылечить, и пока это не произойдет, вы будете страдать.

Сердцебиение после еды, в вашем случае, от того что при жевании, а также из раздраженного кишечника, большое кол-во бактерий и их токсинов попадают в кровоток, чем вызывают системное вопаление. Сердцебиение это нормальная реакция орга на эндотоксин (также понижение давления и т.д.).

Скорее всего это Porphyromonas gingivalis. При ней длительное голодание противопоказано, т.к. эта бактерия наоборот сильнее размножается на голоде.

Вам нужно вылечить зубы (десны) и нужны антибиотики, и не один. Без врача на обойтись. Голодать можно понемножку, каскадно, до обострения -- и выход, а когда все пройдет, опять в голод.