Разные факты и комментарии

[marasvictor]

Гвоздь. А если концентрация соляной кислоты в желудке как положено и времени достаточно животные белки побыли в желудке, то в кишки они попадут полностью ращепленными на аминокислоты и проблем не будет. Может в кислоте проблема?

[monoed]

Сообщение от marasvictor

Может в кислоте проблема?

marasvictor, думаю переоценивать роль соляной кислоты в нашем пищеварении не нужно У нас ее концентрация не такая сильная, как у сыроедов-животных. Она нужна в т.ч. для первичного обеззараживания пищи и дезинфекции самой полости желудка.

[marasvictor]

Моноед. Действительно скорее всего у вас очень низкая концентрация соляной кислоты. У вегетарианцев постепенно пропадает способность вырабатывать соляную кислоту и животная пища для них становится отравой. А у обычных людей концентрация кислоты очень высокая- по справочнику 2. Кстати сырая животная пища требует меньшей кислотности, чем вареная.

[Гвоздь]

Сообщение от marasvictor

Может в кислоте проблема

Это есть, конечно, но это не главное. Мне кажется, главное в нашем питании - может и небольшое и не быстрое, но самопереваривание под действием соляной кислоты съеденных неденатурированных животных белков. Слишком много, на мой взгляд, возникает проблем из-за необходимости пускать денатурированные белки по большому кругу. Порочный круг получается - их, таких белков, больше и следом идут аутоиммунные болячки, истощение выделительной системы, ферментообразующей системы. А далее из-за этого ухудшается пищеварительная функция системы кишечника и т.д. по нарастающей. Называется положительная обратная связь. С сугубо отрицательными для нас последствиями. А предки ели сырое, это точно. Это не вера, это наука. И птенчиков, и яйца, и береговые морепродукты. А ещё раньше, когда наши предки были морскими позвоночными, они в океанской пищевой цепочке были очень далеки от водорослей - жрали если не себе подобных, то мелочь прибрежную и придонную. Всё одно - хищники они были сыроедные. Не думаю, что природа легко прощает нам и огонь, и, особенно, "цивилизацию".

http://vegetarianskij.ru/syroedenie-...emika-ugoleva/
http://www.ilive.kiev.ua/pishhevarenie-cheloveka/

Но есть и следующее

http://sharlatanam-net.jimdo.com/%D1...D%D0%B8%D0%B5/

И тут уж каждый сам решает - что есть знание, что есть вера, а что есть дурная вера. Я думаю, главное - чувство меры с оглядкой на собственную реакцию на те или иные подходы к выбору рациона, на реальность которая тебя окружает и на здравый смысл.

[marasvictor]

Гвоздь. Наверно у КАЖДОГО своя правда. Мне чтоб было комфортно, чтоб в свободное время от 3-х разовой еды был свободен (не было мыслей о еде и перекусов) надо съесть раз в день кусок мяса, причем чаще хочется варенки, чем сырого. И если организм мне говорит так, то всякие чьи-либо мудрствования на эту тему кажутся несерьезными. Прошу прощения.

[boborom]

Сообщение от marasvictor

Гвоздь. А если концентрация соляной кислоты в желудке как положено и времени достаточно животные белки побыли в желудке, то в кишки они попадут полностью ращепленными на аминокислоты и проблем не будет. Может в кислоте проблема?

белки не расщепляются до аминокислот-но до пептидов.То есь фрагментов из нескольких аминокислот.Это и определяет место человека как вида в пищевой цепочке .не подходит,к примеру,микробный белок!у него другие комбинации аминокислот,засоряющие ресинтезированные белки человека ошибками -считанными с микробного рнк цепочками аминокислот..

[marasvictor]

Спасибо подправил. А а то разговоры про белки после желудка. Мельком глянул. Что-то до пептидов, что-то до аминокислот. Главное если в желудке все правильно, то белки перевариваются в желудке, а не чохом в кишки.

[Гвоздь]

Там очень по разному. Вроде, трипсины, осуществляющие расщепление (переваривание) животных белков, вырабатываются в поджелудочной железе и появляются только в тонкой кишке. Интересен баланс белков, расщепляемых в желудке и в тонкой кишке. Нутриентологи, наверное, знают.

[marasvictor]

Как просходит в желудке ученые с кандидатами вряд ли до конца разобрались. Но если закидать в ЗДОРОВЫЙ желудок непережеванные куски мяса, то в двенадцатиперстную они польются в виде жидкости.

[monoed]

Сообщение от marasvictor

в ЗДОРОВЫЙ желудок непережеванные куски мяса, то в двенадцатиперстную они польются в виде жидкости.

marasvictor, откуда уверенность? ДвПК идет сразу же и химус может содержать фрагменты в несколько миллиметров. Если химус называть жидкостью, то соглашусь, но это скорее кашица.