О сыроедении

[DaniX]

Сообщение от Чалыкушу

DaniX,
может, веганство подразумевает, например, варёные кашки? тушёные овощи? не исключает обжаривание и сахар?
Насколько я понимаю (хотя, вполне возможно, понимаю я не очень))), веганство - это просто строгое вегетарианство, исключающее и ово-лакто продукты.
Но кроме них столько вредностей ещё, ой-ё-ёй...

Согласен, уже нашел в литературе точные определения разных направлений вегетарианцев. Веганы, вы правильно сказали, допускают тепловую обработку пищи и даже выпечку и жарение продуктов на растительных маслах.

Сообщение от Чалыкушу

а разве растительное масло, приготовленное методом холодного отжима и не подвергшееся химической обработке - не является сыроедческой пищей?.. А, предположим, домашний кефир на некипячёном деревенском молоке? а сыры, которые готовятся без термической обработки молока?

Являются.

Сообщение от Чалыкушу

Мне казалось, что строго по термину - даже сырые мясо и рыба - сыроедческие продукты.

Вот это уже нет. С позиций натуропатии и натуральной гигиены.

Сообщение от Чалыкушу

гречку-ядричу даже не обязательно запаривать!) За ночь она и в холодной воде размокает так, что становится почти как отварная.) А залитая кипятком в термосе доходит за час - максимум. Но это ж уже не сыроедение, если кипятком?..

Вообще натуропаты стараются исключить тепловую обработку пищи. Либо свести ее к минимуму. А какую вы гречку запариваете - уже жареную или сырую?

[Чалыкушу]

Трудно сказать... обычную ядрицу из магазина.
Представления не имею, какая она там...
неужели жареная?..

[yulia]

Сырую гречку, она зеленого цвета, запарить невозможно. Она покрывается слизью и становится очень непривлекательной.Ядрица, коричневая, подверглась сушке при высокой температуре(подробностей не знаю- не спрашивайте) А что есть- ваш выбор, принцип вы знаете. Василий, как всегда, прав.

[Чалыкушу]

ясно)
сырую, видимо, нужно проращивать)

[DaniX]

Сообщение от yulia

Ядрица, коричневая, подверглась сушке при высокой температуре(подробностей не знаю- не спрашивайте)

Она, если точнее всего сказать, подвергается жарению при высокой температуре и за счет этого меняется ее структура. Тем не менее, такая гречка остается очень ценным продуктом.

[Чалыкушу]

DaniX,
значит, будем есть таки запаренную гречку...
с места в карьер, как я сегодня поняла - нельзя.)

[DaniX]

Сообщение от Чалыкушу

значит, будем есть таки запаренную гречку...

Нашел на рынке в продаже зеленую(нежареную) гречку. Подойдет срок - буду запаривать или замачивать(чуть не написал "варить"). Но из прошлого знаю, что вереная зеленая гречка - отвратительна была, как слизь и невкусная. Посмотрим что теперь будет.

[Чалыкушу]

DaniX,
а может, её проращивать?..)

[_vr_]

Лучше выращивать.

[DaniX]

Сообщение от Чалыкушу

DaniX,
а может, её проращивать?..)

Я сам об этом подумывал, но так как в первый раз вчера нашел на рынке только частично подробленную гречку, от этой мысли отказался. Замочил вчера с вечера с расчетом сьесть утром, но не получилось, и вот днем, прийдя домой, с удивлением обнаружил, что у некоторых зерен начали проклевываться ростки.
По вкусу, кстати, совсем неплохо. Даже просто так можно есть, без зелени.

Сегодня купил всю с целыми зернами но в пакете, ее думаю проращивать. Получается что она времени берет на проращивание совсем немного, а пищевой ценности добавляет в разы а то и десятки раз больше.