Наш сад-огород

[monoed]

Сообщение от Богдан Исаковский

До сих пор ученые не уверены действует ли ограничение калорий на продление жизни для людей, а для орехов уже есть какой то результат, и это очень хорошо. Употреблять орехи намного легче, чем отказываться от 30-40% потребления еды.

Богдан Исаковский, про грецкие орехи есть ссылка на исследование (кем, когда, где)? А то про жирные кислоты у Вас там просто ссылка на перепост обычной новости. Вопрос, конечно, сложный, но пока есть сомнения в супер-пользе грецких орехов, иначе бы цены на них взлетели во всем мире и обычным гражданам их бы без талонов уже перестали бы продавать.

Низкокалорийный рацион может быть тоже кому-то выгоден не в нашу пользу, а вдруг, но во всяком случае он не заставляет нас что-то волшебное специально покупать и прибавлять это к своему питанию (а ведь так хочется верить в волшебное средство). Тема неоднозначная.

[Богдан Исаковский]

Сообщение от monoed

Богдан Исаковский, про грецкие орехи есть ссылка на исследование (кем, когда, где)? А то про жирные кислоты у Вас там просто ссылка на перепост обычной новости. Вопрос, конечно, сложный, но пока есть сомнения в супер-пользе грецких орехов, иначе бы цены на них взлетели во всем мире и обычным гражданам их бы без талонов уже перестали бы продавать.

Низкокалорийный рацион может быть тоже кому-то выгоден не в нашу пользу, а вдруг, но во всяком случае он не заставляет нас что-то волшебное специально покупать и прибавлять это к своему питанию (а ведь так хочется верить в волшебное средство). Тема неоднозначная.

Это мои сообщения сюда перенесли(отмодерировали). Я здесь пишу редко и сначала не понял, пытался назад добавить Вот собственно одно из исходных сообщений. Ссылки на исследования в нем: http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=4483


Собственно цены на грецкий орех, уверено растут в последние годы.

Если есть приусадебный участок, орехи можно посадить самим.

Про жирные кислоты и перепост, это аннотация реального исследования, при желании можно найти на pubmed, ничего сложного.

[monoed]

ага. теперь понял контекст.
Думаю, что даже если и верить в пользу грецких орехов, то, есть их нужно только в сезон, только с ветки, только свежими-сочными. Остальное это вообще не орехи, только сух.паек, как говорится "на безрыбье".
У нас в городе почти все орехи в продаже старые и прогорклые, но выдаются за "урожай этого года". Цены действительно бешеные. Так что тема действительно ближе к "наш сад-огород", проверенных честных источников свежих орехов во многих регионах и даже странах может и не быть.

[Богдан Исаковский]

Ну во первых, не все так трагично. Грецкий орех содержит большие количества витамина Е и С, что значительно уменьшает окисление жирных кислот которые в нем содержатся. Естественно свежие орехи лучше, однако и природой они приспособлены для того чтобы пережить хотя бы до следующей весны.

Кроме того, те же жирные кислоты омега 3 купленные в аптеке в капсулах, окисляются скорей всего намного сильней, так как не содержат таких количеств антиоксидантов, по сути являясь уже "мертвым" продуктом. Замороженная морская рыба не намного лучше.

Все таки грецкий орех не такой жирный как тот же пекан. Если так боитесь окисления, можете употреблять другие орехи без ненасыщенных жирных кислот омега 3, так подверженных окислению. Они тоже полезны, хотя и не настолько.

[monoed]

Как посоветуете употреблять обычные покупные орехи (не с целью долголетя, а просто для общего укрепления)? Усвоить-то их непросто, ЖКТ их не очень любит. Жарить или не жарить, может в муку их молоть? Сколько грамм нужно в неделю для среднего мужчины средних лет? Заранее благодарю за ответ.

[Богдан Исаковский]

Сообщение от monoed

Как посоветуете употреблять обычные покупные орехи (не с целью долголетя, а просто для общего укрепления)? Усвоить-то их непросто, ЖКТ их не очень любит. Жарить или не жарить, может в муку их молоть? Сколько грамм нужно в неделю для среднего мужчины средних лет? Заранее благодарю за ответ.

Организм не обязан все усваивать. Просто хорошо пережевывайте их, клетчатка скорее полезна чем вредна.

Ни в коем случае не жарить, хотя бы потому что при нагревании в отсутствии воды, белки которые содержатся в больших количествах в орехах сильно подвержены гликированию. То же окисление жирных кислот при нагревании, явно не полезно для здоровья.

Большие количества тоже не рекомендовал бы, так как орехи сильно калорийны, лучше по чуть чуть но регулярно, каждый день, одной небольшой горсти в день очищенных орехов должно хватить с головой.. По ссылке которую давал на иностранный сайт исчерпывающий обзор.

В большинстве исследований которые читал, данные о лучшей дозе сводятся к количеству одной унции в день. Про пользу орехов кстати известно давно, адвентисты седьмого дня, так знаменитые благодаря своей продолжительности жизни, которые давно опираются на научные исследования, многие десятки лет как пропагандируют обязательное их употребление среди своих верующих.

Сам встречал исследования о их пользе еще 5-7 лет назад, это сейчас многие спохватились в связи с распространением интернета и доступом к этой информации, так как в широкой общественности был распространен миф о их вреде.

[Annais]

Попробуйте выращивать микрозелень

PSgjZhdDHFc#t=22

[monoed]

Дорогие друзья, благодарю всех, кто отвечал на мои предыдущие вопросы!

Возник еще один. Может это не совсем по выращиванию, но вроде как относится к заготовке огородных продуктов для хранения.
Кто-нибудь сам пробовал заготавливать сушеный картофель?
На гугле я пока не забанен, по этому читал рецепты, и про то что, нужно ломтики ошпаривать и прочее. Но вот на практике? Что получается? Можно это вообще в еду использовать? Меня интересует заготовка картофеля, не требующая много места, погребов и спец.холодильников (нету у меня их). Заранее благодарю за любые ответы.

[boborom]

Сообщение от monoed

Дорогие друзья, благодарю всех, кто отвечал на мои предыдущие вопросы!

Возник еще один. Может это не совсем по выращиванию, но вроде как относится к заготовке огородных продуктов для хранения.
Кто-нибудь сам пробовал заготавливать сушеный картофель?
На гугле я пока не забанен, по этому читал рецепты, и про то что, нужно ломтики ошпаривать и прочее. Но вот на практике? Что получается? Можно это вообще в еду использовать? Меня интересует заготовка картофеля, не требующая много места, погребов и спец.холодильников (нету у меня их). Заранее благодарю за любые ответы.

Сушка-очень энергоемкий процесс,мож все же квасить лучше?все что хочешь можно сушить на солнечной стороне-провялить и высушить.У меня сушоный картофель ассоциируется со всякой неволей-поэтому может я так зря.!

[boborom]

кто из сыроедов выращивает спаржу..как то упустил-а в этом году свой 12 летний куст разделю и заложу плантацию..Какие наблюдения на спаржеедстве?