Дневник Нэлли

[Нэлли]

Сегодня заехала ко мне молодая женщина с двумя детьми. Были в церкви.А у меня "дежурная каша" даже не начала вариться. Чем угощать?Достала бруснику,клюкву,смородину. Были апельсины.И всё!!! Сказала,что хлеб я не покупаю,а так же и печенье. Но могу моментально сделать блины,оладьи,лепёшки.Из положения вышла. А когда ушли стала рассуждать сома с собой "И почему я каждый раз оправдываюсь,что моя еда отличается от обычной? Ведь ко мне в основном приходят те,кто прекрасно знает,что я экспериментирую с едой и не претендуют на изыски
У нас есть другие общие темы. Значит это я сама не до глубины души уверена в том,что так должны питаться все!У нас в обществе укоренилось понятие "скудное питание-значит беден" Значит, что бы я не говорила,а хочу казаться зажиточной, Почему я стесняюсь,если подумают,что я нищая?
Вот как крепко мы зависим от мнения других. И это во всех сферах жизни.
Пойду на кухню,моя любимая кукурузная каша готова !!!!

[ATAS]

Сообщение от Нэлли

У нас в обществе укоренилось понятие "скудное питание-значит беден" ... Вот как крепко мы зависим от мнения других. И это во всех сферах жизни.

Нэлли, Вы немножко отстали от жизни. ЗОЖ вообще и здоровое питание в частности, сейчас стали настолько популярны в нашем обществе, что многие ЗОЖ атрибуты и продукты стОят просто неоправданно дорого. По принципу: есть спрос - появится и предложение, но доступное не всем. Так что и "скудное" может быть признаком высокого материального достатка. Примеры не привожу, думаю все понятно.

Я понимаю, что вы не о том написали, но у меня именно эта часть вызвала отклик.

Сообщение от Нэлли

Гораздо реже завариваю овсяную кашу.

Это хорошо, что "гораздо реже". Не стоит увлекаться злаковыми. Приведу вырезку из нашего форума, пишет Александр Чупрун (ссылки нет):
"Еще одним серьезным недостатком зерновых – прежде всего пшеницы, ржи, ячменя и овса – является то, что в их состав входит особый вид белка - глютен. Если организм не вполне справляется с его расщеплением, из-за нехватки определенного фермента, возникает заболевание кишечника, которое раньше диагностировалось редко, хотя и было известно как непереносимость зернового белка, или целиакия. А если нездоров кишечник - ясное дело, тут уж проблем будет множество, так как нарушается нормальное усвоение всех компонентов пищи."

Так что если и употреблять эти 4 злаковых культуры, то только в живом пророщенном виде. Можно даже прорастить до положенных 1-2 мм, а потом опять высушить, чтобы всегда был под рукой полезный продукт.

[Анфиса]

Сообщение от ATAS

ЗОЖ вообще и здоровое питание в частности, сейчас стали настолько популярны в нашем обществе, что многие ЗОЖ атрибуты и продукты стОят просто неоправданно дорого. По принципу: есть спрос - появится и предложение, но доступное не всем.

Здравствуйте Нэлли и все-все-все.

Зимой вернулась на форум,чтобы "подзарядиться",получить импульс для перехода на сыроедение,так как мой зимний оооччень короткий (смешной) опыт был не совместим с физической ежедневной нагрузкой(силы отсутствовали,вплоть до темноты в глазах и "ватных" ног)и я теряла мотивацию.Лето-то другое дело.Нормальное,без дискомфорта,гармоничное такое сыроедение само-собой и складывается.
Так вот,открыла я дневник Алены,потом вас,Atas....и других сыроедов,и что я читаю: отклоняются люди от сыроедства,по той или иной причине.Временно ли,"в отпуск" уходят,неважно. Не подзарядилась,увы.А убедилась в обратном.Потом,покупая сырую гречку,наблюдаю юнцов,которые горячо рассуждают о качалке и растительных маслах в контексте сыроедения и наращивания массы,слышу "Изюм-Изюм"... Это все,бесспорно,хорошо,лучше,чем пить-курить-ругаться. Но как-то мне это все(и другие случайные встречи и наблюдения) показалось какой-то МОДОЙ,что-ли.Даже движением.И лично меня, это оттолкнуло,не знаю сама почему.И появившиеся ларьки в супермакетах с "экологически-экологическими сырыми продуктами" тоже оттолкнули.(Это к вопросу,что спрос рождает предложение)А ЗОЖ,да,действительно становится моден,к счастью.Только на слепо идущих за "модой", смекалистые дяди наживутся,продавая в красивых упаковках обычную пророщенную пшеницу,что любой человек сможет сделать сам в десять раз дешевле у себя дома.

[Stefania]

Сообщение от ATAS

особый вид белка - глютен. Если организм не справляется с его расщеплением, возникает заболевание кишечника

и не только кишечника...

Сообщение от ATAS

Так что если и употреблять эти 4 злаковых культуры, то только в живом пророщенном виде

а в пророщенном виде, глютен отсутствует что-ли?

[Нэлли]

Сообщение от ATAS

"Еще одним серьезным недостатком зерновых – прежде всего пшеницы, ржи, ячменя и овса – является то, что в их состав входит особый вид белка - глютен.

Сообщение от ATAS

Так что если и употреблять эти 4 злаковых культуры, то только в живом пророщенном виде.

А что вы думаете о рекомендации Болотова о квашении зерновых.

Сообщение от ATAS

Нэлли, Вы немножко отстали от жизни. ЗОЖ вообще и здоровое питание в частности, сейчас стали настолько популярны в нашем обществе, что многие ЗОЖ атрибуты и продукты стОят просто неоправданно дорого

Дорого то дорого,но в нашем городишке не пользуется массовой популярностью ,

[ATAS]

Сообщение от Нэлли

А что вы думаете о рекомендации Болотова о квашении зерновых.

Что думаю? Мне это не интересно, наверное потому что не вижу необходимости лично для меня. Хотя много читал о них и даже как-то раз пробовал "заквасить" кажется чистотел со сметаной. Не получилось. Протухло.

Все жеж персонально.

[ATAS]

Сообщение от Stefania

а в пророщенном виде, глютен отсутствует что-ли?

хм, действительно. Решил погуглить и нарвался на такие дебри мнений, суждений, теорий, практических примеров. А раз такие непонятки - ну его вообще, от греха подальше.

[Нэлли]

Сообщение от Анфиса

Это все,бесспорно,хорошо,лучше,чем пить-курить-ругаться. Но как-то мне это все(и другие случайные встречи и наблюдения) показалось какой-то МОДОЙ,что-ли.Даже движением.

Вот об этом и я пытаюсь говорить,но меня не все понимают.
Ловкачи из всего извлекают выгоду: из болезни,здоровья, из стремления
оздоровиться.Громадные возможности социальных сетей несут не только плюсы,но и ощутимые минусы. Если человек не умеет быть самостоятельным, Думать сапоставлять результаты, а таких ой как много,он идёт на поводу любой информации.Да ещё выбирает такую,которая гарантирует ему оздоровление без напряга.,без ограничения себя в чём либо.Короче, в оздоровление сейчас играют. Обманывают себя.
(это я говорю о молодых не обременённых болезнью людях)
На мой взгляд чистое сыроедение возможно в том случае,если понимаешь,что оно принесёт с собой социальную изоляцию) Не каждый решится на такое. Вот и играем все словами,обманываем себя.И я в том числе.

[Анфиса]

Сообщение от Нэлли

В
Ловкачи из всего извлекают выгоду: из болезни,здоровья, из стремления
оздоровиться.Громадные возможности социальных сетей несут не только плюсы,но и ощутимые минусы. Если человек не умеет быть самостоятельным, Думать сапоставлять результаты, он идёт на поводу любой информации.Да ещё выбирает такую,которая гарантирует ему оздоровление без напряга.,без ограничения себя в чём либо.Короче, в оздоровление сейчас играют. Обманывают себя.
Вот и играем все словами,обманываем себя.И я в том числе.

И я в том же числе)))
Абсолютно с вами согласна.Меня вообще по жизни отталкивает то,что делают,едят,носят и пр. ВСЕ - эти "волны",захлестывающие массы.И чем сильнее пропаганда,тем меньше доверия,тем больше сомнений.Неограниченная доступность информации,думаю,способсвует некому "естественному отбору".У кого хватает сил и интеллекта,характера,устоев,"пропустить ненужное","отфильтровать"-те,будут гнуть свою линию,и не идти на поводу подавляющего большинства.В этом ключе очень интересно(и страшно одновременно) наблюдать за становлением личности детей 21века.Кто силен,у кого есть прочная база,воспитание,привитые принципы,убеждения,личный пример,кругозор,всестороннее образование,( не каждому,увы это дадено)тот не собьется с пути,дай-то Бог(и то не факт,всякое случается,бывает,что "передавят" родители и отправляется ребенок во все тяжкие,лишь бы от пресса этого избавиться) А кто думать не приучен и анализировать,то..."Боже ж мой!",..что может статься..Посему,родители, - в первую очередь,их личный пример,когда не расходятся слова с делом, - несут огромную ответственность за поколение ,которому выпало выживать в таком свободно-зависимом мире.
P.S. Это я так рассуждаю не имея собственных детей,будучи курильщиком и пытаясь вести при этом мало-мальски здоровый образ жизни...Парадокс и противоречие,о чем и речь.

[Любочка]

Сообщение от Нэлли

На мой взгляд чистое сыроедение возможно в том случае,если понимаешь,что оно принесёт с собой социальную изоляцию)

почему принесет соц.изоляцию? просто каждый в свою тарелку во время застолий положит "свой" любимый продукт и будет пить "свой" напиток. А уж если кто-то руководит чужим питанием, чужими мыслями и поступками - так от таких товарищей может и надо держаться подальше?