Голодание при не большом весе

[hoz]

Приветствую всех практиков в области голодания.
Я вегетарианец, и, можно даже сказать веган. При росте 1.85 м вес у меня порядка 71 кг. Я понимаю, что, в принципе, чутка маловат. Думаю, должно быть хотя б 75-78 кг по моим представлениям.
Сколько бы я не ел высобелковой пиши, например, сейтана, сои, фасоли, чечевицы и тд. вес не сдвигается особо не куда. Так же вес не меняется при питании в основном овощами, фруктами без преобладания белков.
В общем, я заметил, что у меня рост как-будто заморожен в диапазоне 70 +-(1-2) кг. Раньше, лет 5 назад, когда я ещё не спрыгнул с традиционного питания, у меня вес был 75 примерно. Таким образом, я полагаю, это связано с не эффективным всасыванием организма питательных веществ?
Собираюсь начать регулярно голодать, но думаю, что если и так вес минимальный, то при голодании вес откати ещё ниже.. А не хочется ж весить 60 кг., например, как девушка.... Это ж совсем не вариант.
Как тогда навёрстывать нехватку "строительного материала"?