Хлеб - ваше отношение к нему

[pst3]

Пеку цельнозерновой хлеб в Панасонике.
1.Замешиваю тесто хлебопечкой
2.Достаю ведерко-формочку и даю поднятся при комнатной температуре
3.Вставляю ведерко в печку и пеку в ручном режиме полтора часа
Муку делаю сам.Купил фермерскую зернодробилку и жерновную кофемолку Борк. Беру ведро и зернодробилку,еду в магазин кормов для животных там в грубую намалываю мешок зерна пшеницы.Борком дома довожу крупку до мучного состояния.Закваской служит гуща хлебного кваса из той-же цельнозерновой муки (в трехлитровой банке развожу полстакана сахара+стакан муки +2,5 литра воды из артезианской скважины).Тесто подымается обычно за час.
Хлеб получается супер- точно таким питались наши предки испокон веков.