Мафия бессмертна или Начало долгого пути

[mafia]

Сегодня с утра тарилась на рынке. С августа обычно почти одни фрукты и бахчевые, а тут - на тебе: из фруктов взор пал только на спелейший манго и крымский виноград. Ну и 5 инжирок, правда турецких, с крымскими - ни в какое сравнение.

Зато при виде морковки аж слюноотделение пошло усиленное, еще бурячок молоденький, корень петрушки (вкусняшка), помидорки черри домашние, цветная капуста, зеленый лук... Мммммм.... Но самое интересное - сырые шампиньоны. Таааааак захотелось! А ведь раньше я их никогда сырыми не пробовала. Видели б вы с какой скоростью я их сточила! А это было не меньше 300 грамм - просто объедение! Теперь жду реакций организма Прошло уже полтора часа, вроде все в порядке пока

Вот что в нэте откопала: Шампиньон содержит в себе 88-92% воды, ценные белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества и витамины: PP (никотиновая кислота), E, D, витамины группы B, железо, фосфор, калий и цинк, полезный для иммунной системы организма. По содержанию фосфора шампиньоны могут поспорить с рыбопродуктами. Калорийность этого гриба 27,4 ккал на 100 г, что позволяет использовать шампиньон в разнообразных диетах и не лишать себя необходимых белков, микроэлементов и витаминов. Низкое содержание натрия позволяет использовать шампиньоны в бессолевых диетах. Диабетики также могут употреблять эти грибы – ведь в них совсем не содержится сахара и жиров. Содержание витаминов группы B в шампиньонах выше, чем в свежих овощах, особенно рибофлавина (B2) и тиамина, который помогает избежать головных болей и мигрени. А содержащаяся в шампиньоне пантотеновая кислота помогает снять усталость. Кроме того, эти замечательные грибы помогают поддерживать кожу в хорошем состоянии. Всё это говорит о том, что шампиньоны не только вкусные, но и весьма полезные грибы, которые необходимо включать в свой рацион. Их низкокалорийность способствует здоровому образу жизни и поддержанию фигуры в тонусе.

Описание, кншн, расчитано на блюдоманов, но есть и полезная инфа

Короче, значительное увеличение доли овощей в рационе не может не радовать :) Бум надеяться, микрофлора таки перестраивается :))) Или это восприятие организмом сезонности?

О, еще откопала! Надо с Даниилом и прочими мясоедами поделиться! ТТТ, но вдруг пригодится!
Шампиньоны, помимо ценных пищевых качеств, обладают также целым рядом других полезных для человека свойств. Так, в результате испытаний вытяжек из плодовых тел грибов, установлено, что они тормозят рост золотистого стафилококка, возбудителей тифа и паратифа. В вытяжке из шампиньона желтеющего найден антибиотик капестрин, активно действующий против вируса гриппа. Сок, добытый из мякоти шампиньона обыкновенного является великолепным бактерицидным средством. Известно, что при эпидемиях тифа люди, регулярно принимавшие в пищу шампиньоны, избегали этого заболевания. В монгольской народной медицине шампиньон используется при отравлениях, особенно недоброкачественным мясом. Существуют рецепты лечения многих заболеваний в сочетании с другими растениями — кизилом, подорожником, черемухой. Приготавливают преимущественно водные настои и отвары.