То, что мы готовим дома

[Alice_in Wonderland]

Вот пирог, который я делала много раз.
(взят он с мною любимого кукинга,хотя сейчас туда стараюсь не заглядывать и вас искушать не буду).
Монастырский пирог
Ингридиенты:
1 стакан (200 мл) крепкого свежезаваренного чая (теплого) или кофе
7 ст.л. с горкой муки
3 ст.л. рафинированного растительного масла
100 г сахара
3 ст.л. густого варенья, желательно кисленького, с ягодками
1 ч.л. без верха (сравнять ножом по краю ложки) соды (погасить уксусом - 1 ст.л.) или разрыхлителя
пряности: корица, ваниль, можно немного имбиря или кардамона
по желанию - можно добавить орехи и изюм, сухофрукты

Инструкции:
Замесить тесто из всех продуктов. Муку желательно просеять. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Если жидковато, добавьте еще немного муки. Духовку нагреть до ~ 190*С. Выложить тесто в смазанную маслом форму (диаметром около 28 см). Выпекать примерно 15-20 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Получается корж, очень напоминающий хорошую домашнюю коврижку. И по вкусу, и по виду


Я делала со свежей клюквой и добавляла разные варенья и всегда было вкусно, можно орехи. Насколько я понимаю, чай нужен для цвета. Я делала с чаем, кофе не люблю. Мне кажется если добавить просто воду ничего кроме цвета не изменится.
Воть) Надеюсь понравится.
ЗЫ: А я пока голодаю, спасибо форуму. Очень помогает настроиться на нужный лад)