"Проба пера" (14+21+14+15)

[zhuk]

Лиро4ка, вот рецептики:

№1Ингредиенты для сацебели:

• грецкие орехи – 200 гр.
• лук – 210 гр.
• винный уксус– 200 гр.
• чеснок – 20 гр.
• перец красный молотый – 1 гр.
• зелень мяты и кинзы – 35 гр.
• бульон или вода – 500 мл.
• соль – 20 гр.

№2Ингредиенты:

• помидоры зеленые - 1кг
• орехи грецкие (очищенные) - 1.5 стакана
• лук репчатый - 2-3 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика
• кинза, петрушка, укроп, чабрец
• уксус яблочный
• перец молотый
• соль
• хмели-сунели
• шафран

АДЖИКА НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
перец сладкий и горький красный - по 500 г
зелень петрушки - 250 г
кинза - 250 г
зелень укропа - 250 г
базилик - 150 г
зелень сельдерея - 150 г
чеснок - 100 г
хмели-сунели - 2 ст. ложки
шафран - 2 ст. ложки
кориандр молотый - 2 ст. ложки
соль

Вместо воды - различное сыроедческое молочко, можно из семени мака, кунжута - я уже писала, молочко придает соусу мягкий вкус. А можно и просто воду. Все это перетирается в блендере - соус готов. Единственное, из соуса я бы исключила орехи. Нет,не стала бы. Будет уже совсем другой вкус. Травки практически все дотсупны. Такими соусами замечательно приправлять тертую свеколку - тогда не чувствуешь жжение от свеклы (многие сталкиваются с такой проблемой) и свеколка идет на ура!

Мне кажется, я становлюсь сыроедческим блюдоманом!