То, что мы готовим дома

[_as_]

skippy, "инфракрасное излучение" - это и есть тепло. Инфракрасный (с наименьшей частотой) спектр света переносит тепло, а самый жесткий (с наибольшей частотой) интервал спектра - ультрафиолетовый, он холодный. Посередине - те самые 7 цветов радуги. Т.е. практически любой нагревательный прибор излучает в инфракрасном спектре. Инфракрасные лампы излучают в значительной степени в инфракрасной (тепловой, невидимой глазу) области спектра, а в лампах освещения наоборот пытаются минимизировать эту часть спектра, потому что это потери с точки зрения освещенности.
А вот у микроволновки немного другой принцип действия. Она непосредственно воздействует на тепловое колебательное движение молекул (как я понимаю) во всем объеме жидкости.