Мёд и продукты пчеловодства

[kalenda]

Сообщение от Road

и вся это химия - накапливается в старых сотах. В мед она не попадает

В темных сотах в меде растворяются все вредные примеси из коконов, такой мед приобретает более темный цвет и горьковатый привкус, поэтому например в США и Канаде товарный мед откачивают только из магазинных сотов в которых никогда не выводился расплод. Как видно из цитаты у нас такое не практикуется и продукты распада бипина и другой химии съедают покупатели меда.

[Road]

Сообщение от kalenda

В темных сотах в меде растворяются все вредные примеси из коконов,

Простите, уважаемый коллега, и хоть прецедент есть, но не все так печально... пчелы после каждого выхода молодняка - полируют ячейки свежим чистым воском, который сами и вырабатывают (знаете конечно), а воск как известно абсолютно химически инертен и уж точно не является гигроскопичным. Поэтому мед в старых сотах, я уверен, тоже чистый, при соблюдении разумных предосторожностей. Это мое мнение, которое я не поменяю, пока не увижу статистические данные исследований состава меда в старых сотах.

Сообщение от kalenda

в США и Канаде товарный мед откачивают только из магазинных сотов в которых никогда не выводился расплод.

да, это хорошая практика... и разумная...в смысле маркетинга и вообще "сладкого" бизнеса... но это возможно только при применении активного пчеловождения на посевных медоносах, где можно в многокорпусниках выводить гигантские семьи и получать по несколько корпусов новых сотов. Но тут кроется одна, на мой взгляд, "ловушка". Так получают мономед, которой, несмотря на всю популярность и рекламу - по качеству уступает полиморфному меду разнотравья или двух-трехсезонья.

Сообщение от kalenda

у нас такое не практикуется и продукты распада бипина и другой химии съедают покупатели меда.

У нас (а только ли у нас?) могут собирать мед и в районе активных автотрасс и при применении всякой химии в районах активного сельского хозяйства...
Да, закон ложки дегтя - ни кто не отменял...
Просто у меня семьи наращивают 3-6 рамок в сезон и меда я получаю только для себя, для своей семьи, на территории, где медоносов не сеют уже давно, с периода развала и Союза и колхозов. И находится она вдалеке о оживленной автотрассы на краю вымирающего села. По качеству - он намного выше разных там мономедов, но мысль о том, что Бипин может попасть в мед - меня беспокоила всегда и я пытался перевести семьи вообще на безбипинную форму пчеловождения - не получается - семьи плохо зимуют.
По методу Роже применяю лавандовую "терапию" , в течении взятка... вроде - помогает, семьи -визуально чистые...
А по бипину - разумный "карантин" чистоты меда - я соблюдаю... притом где-то читал отчет научно-исследовательского института пчеловодства и еще чего-то, что бипин в воске - не накапливается, в отличии от других, например, дымных препаратов.Просто при жевании есть возможность съесть Бипин, который "заполирован" между слоями и который впитался в бумажную основу сота, из которой состоит мерва.
Почему я написал про темные соты? Потому, что видел, как пчеловод (пчеловод ли?) продавал мед в темных сотах.

ЗЫ. еще, для тех, кто использует пчелинный отмор для лечения - весенний отмор пчел нельзя использовать по причине того же бипина, который очень активно накапливается в хитине пчел...
А вот поздно-летний - ценный продукт пчеловодства, наравне с прополисом, трутневым молочком, да и пожалуй личинки восковой моли.