Объяснение лечебного эффекта сыроедения

[Daos]

Сообщение от aandrei

то имхо имеет смысл внимательно почитать книженцию нутриолога-сыроеда Дуга Грэхэма "80-10-10 diet", причем, желательно с конца, где описаны подобные истории как у Вас для вдохновления

спасибо, но я начал сначала. Автор или гений которому пора Нобелевку, или шарлатан. Вся книга строится на постоянном утверждении что углеводы это гуд, а жиры вери бэд, о от жиров все болезни, типа:

95% диабетиков страдают диабетом 2-го типа. У большинства из них поджелудочная железа вырабатывает достаточное или даже чрезмерное количество инсулина, но тем не менее глюкоза из крови не доходит до клеток. Во многом это обусловлено американским стилем питания, насыщенным жирами, которые препятствуют работе инсулина. Диабет, синдром хронической усталости, кандидоз — все это проявления одного и того же фактора, а именно высокого уровня жира в крови. Фрукты тут ни при чем! Фрукты не порождают проблем с уровнем сахара в крови.
перевод из инета http://livelymeal.ru/forum/viewtopic...=497&start=210

Я до этого как-то по другому представлял себе причины диабета .... Кто что думает об этой книге?
aandrei, а что Вас так поразило у Грэхэма?