Хлеб - ваше отношение к нему

[ArmStrong]

Сообщение от Randonneur

Непонятно только одно. Для чего его готовить?
Лишние затраты времени и энергии. Можно питаться без так называемого хлеба.
Есть народы вовсю употребляющие рисовые и кукурузные лепёшки в качестве "хлеба". В рисе и кукурузе, кстати, отсутствует глютен.
ПС Кстати, кукуруза - очень интересное растение. У него и близко нет дикого "родственника", и она не может размножаться без человека. К тому же в ней пониженное содержание триптофана. что тоже немаловажно.

хлеб я понимаю в широком смысле, включая и лепёшки, сухари, блины и т.д.
рис я забраковал во всех видах, кукурузный хлеб мне больше нравится, но его тоже забраковал. Иногда ем сырые кукурузные мини-початки из Таиланда, вкусные, но их полезность мне неизвестна. К тому же они дорогие.