Дневник "Я верю в чудо" (35 дней)

[NNN-Туся]

Бегущая по волнам:
Катюшик, я думаю, магазинный творог - это не совсем то, с чем имела дело уважаемая г-жа Будвиг.
В наших украинских магазинах он называется "сыр кисломолочный зернистый", выпускают его больше всего молокозаводы "Простоквашино" и еще, кажется, "Галичина", да и не только они. Но простоква-шинский очень вкусный. Спасибо тебе за то, что напомнила о Дж. Будвиг. Я как раз ломала голову, чем заменить мясо. Вот этот чуть присоленный зернистый сыр-творог - именно то, что мне подойдет! Ну никак на мой вкус не вяжется растительное льняное масло с медом, изюмом или фруктами. А с зеленью, кунжутом, пряностями - пойдет за милую душу! И сливки в нем жидкие, не более 10%, так что никакой жидкости добавлять не надо. Зернышки творога размером с крупную изюминку в них просто плавают, можно их слить или отцедить смесь на ситечке и добавить зернышки в салат с маслом.

Противораковая диета Джоанны Бадвиг - AlterMedicina.com
altermedicina.com/article/protivorakovaya-dieta-dzhoanny-badvig‎
... отжима с домашним творогом типа «коттедж» приносило успех там, где ... состоящая из двух столовых ложек льняного масла с чашкой творога, ...

Одним с таких продуктов, за который боролись, чтобы понизить на него цену стал Котедж. Это зерненый творог, который является творогом с пониженой жирностью. Он делается из свежего творожного зерна, смешанного с подсолеными сливками. И получается однородная смесь, которую кушают как саму, вместо несладкого йогурта, так из салатами, фруктами, вообщем кому как вздумается.

Зернёный творог
Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Зернёный творог — разновидность творога пониженной жирности. Представляет собой творожное зерно, смешанное со свежими, чуть подсоленными сливками. Может употребляться как самостоятельное блюдо, а также для приготовления различных салатов (например, салат из овощей с зернёным творогом).
Зернёный творог гораздо менее калориен, чем сыр. Типичная жирность зернёного творога — от 0 % до 9 %. Зернёный творог может храниться дольше обычного творога.

В России иногда встречается под неофициальными названиями «зернистый творог» и «литовский творог». В США и странах Европы зернёный творог называется деревенский сыр (англ. cottage cheese).

Состав
Зернёный творог содержит:
молочный белок, включающий незаменимые аминокислоты — метионин, лизин, холин;
минеральные вещества — кальций и фосфор;
витамины группы В, витамины С, РР.
По причине очень высокого содержания белка и низкой жирности зернёный творог популярен в качестве диетического и спортивного питания, в частности среди культуристов. Так как в составе молочного белка (и творожного белка в особенности) преобладает казеин, его рекомендуют принимать на ночь, перед сном.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!