Морские водоросли...

[Варечка]

Этот продукт очень богат йодом и просто мне нравится. Кто знает где найти чуку или обыкновенные морские водоросли, но без масла и всяких добавок?

[Satsuma]

Не знаю как в Москве, а в Америке я покупаю разные морские водоросли, высушеные на солнце. Потом замоченные ем в разных салатах, очень вкусно, мой коронный салат для гостей - два сорта водорослей, зелень, кунжут, тертый имбирь и немного кунжутного масла. Все рецепт просят.

А у вас там есть японские супермаркеты или китайские? Там вполне может быть. Очень вкусные сорта wakame и arame. Салаты из wakame в японских и китайских ресторанах подают, значит, может и продукт сам есть?

[Варечка]

Магазины есть, и wakame есть, но мне именно чуку хочется, но без масла . Просто обычно его промывать приходиться...

[Satsuma]

Сообщение от Варечка

Магазины есть, и wakame есть, но мне именно чуку хочется, но без масла . Просто обычно его промывать приходиться...

А в масле это как, консервы что ли? Тогда хоть промывай, хоть нет, лучше не есть. А уж к сыроедению точно никак не относится. Я не знаю точно, что называют чукой, это морская капуста традиционная или нет? Раньше в аптеках продавали сушеную иногда. Я её заваривала кипятком и делала салаты.

Вакаме правильная - хорошая вещь. И йода там завались. Можно с морковкой смешать, можно лука красного нарезать, куча вариантов. Даже без заправки хорошо, она замоченая мокрая сама.

[Варечка]

Сообщение от Satsuma

А в масле это как, консервы что ли? Тогда хоть промывай, хоть нет, лучше не есть.

Вот что я имела ввиду http://sushi-master.ru/product/chuka-salat-1100-gr-/

[Satsuma]

А, интересно! Я салат знаю, но не знала слова "Чука". А состав по ссылке, конечно, жуткий, там и красители, и усилитель вкуса, не только масло.

[Satsuma]

Я провела поиск в сети и обнаружила, что этот салат называется Chukka Wakame. А Chukka по-японски означает "китайский", и таки да, в японских магазинах в Америке этот самый салат продается под названием "Chinese salad", все сходится. То есть чука это как бы тоже вакаме, но только собранная на китайском побережье, и не сушеная, её после сбора нарезают и сразу замораживают. Так что самое реальное искать их в замороженном виде в китайских магазинах. Тогда там не будет всяких мерзких добавок, можно салат самостоятельно сделать с кунжутом, острым перцем и лимоном или укусом.

[Варечка]

Буду искать, вот не знаю есть ли у нас китайские магазины...

[Волшебница]

Магазин ингредиентов для суши...тоже хочу попробовать...отзывы были нормальные о магазине..

[saiko]

Как-то заказывали вакаме в одном из таких магазов. Первое время активно их ели, потом чо-то так и не доели. Мне вот интересно, где можно ламинарию (морскую капусту) купить сушеную, может кто знает? Я как-то в аптеке покупал, но есть её было совершенно невозможно из-за жуткой аптечной вони от неё, видимо чем-то жестко её обработали, отмачивать пытался - не помогло. Можно покупать готовую, но там наверняка глуатаматы и тд. Где бы найти просто сушеную?