Laura. Дневник. (10+10+7+10+...)

Laura · 02-04-2010, 05:03

Ужасно хочется трубочку из капустного листа. Для тех, кто не знаком с рецептом:
на край свежего капустного листа накладываются натертые на крупной терке овощи(любые), я стараюсь создать вкусовой контраст, т.е. сладкая морковь, нейтральный кабачок, и вариации редиски(дайкун, и т.д.), можно добавить полоски огурца, дольки помидора и авокадо. В качве заправки(дрессинга) немного свежего орехового масла, смешанного с соком лимона или апельсина или обезжиренный йогурт. Лист скручивается в трубочку. У нас это подают в вегетерианских ресторанчиках, правда лист из красной капусты, и его не скрутишь:) (дочка вегетарианит уже лет 5). И еще хочется борща из свежей свеклы. Господи, когда же выход? Ну ничего, держусь!!!

02-04-2010, 05:03	#11
Laura Регистрация: Nov 2009 Адрес: USA, Chicago Сообщений: 512 Поблагодарил: 1,131 Поблагодарили 895 раз(а) в 416 сообщениях Файловый архив: 2 Закачек: 0	Re: Laura. Дневник. (10+10+7+10) Ужасно хочется трубочку из капустного листа. Для тех, кто не знаком с рецептом: на край свежего капустного листа накладываются натертые на крупной терке овощи(любые), я стараюсь создать вкусовой контраст, т.е. сладкая морковь, нейтральный кабачок, и вариации редиски(дайкун, и т.д.), можно добавить полоски огурца, дольки помидора и авокадо. В качве заправки(дрессинга) немного свежего орехового масла, смешанного с соком лимона или апельсина или обезжиренный йогурт. Лист скручивается в трубочку. У нас это подают в вегетерианских ресторанчиках, правда лист из красной капусты, и его не скрутишь:) (дочка вегетарианит уже лет 5). И еще хочется борща из свежей свеклы. Господи, когда же выход? Ну ничего, держусь!!!

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)