Алё! (7 дней)

[Happie]

Сообщение от ATAS

А я делаю все проще - довожу почти до кипения, в момент когда молоко начинает подниматься - выключаю. Тонкой струйкой вливаю лимонный сок, помешивая. Две ст.ложки сока на 1 литр молока. Может что не так делаю?

А оставшуюся сыворотку выливаете? Она вроде полезная и ноль калорий. Я попробовал - вкусно. Но бурлило долго в органоиде. Молочное давно не употребляю, наверное не сдружились бактерии.

Молоко - живой продукт. Кальций от сильного нагревания превращается в неорганический, энзимы погибают, и молекула белка претерпевает необратимые изменения. 40 С градусов - край. Выше - фсьо уже Если пить сыворотку, то тоже - сырую, иначе смысла нет.

Сама сыворотку не пью, не знаю, усваиваю ли, но в любом случае мне не нравится вкус. Говорят, да - полезная. А пресное молоко во мне ну никак не переваривается - каждый раз в кишках свершается страшная революция.