Дневник Igor (21+26+21+9+30)

[ATAS]

Спасибо за оперативный и понятный ответ. Позволю себе немного порассуждать на тему.

Что такое "цельное кислое молоко" я и сам не понял. Просто просматривая форум Изюма, наткнулся на такую его фразу - "Izym: кислое цельное молоко – это святое для перехода на 100% сыроедение! Сами квасьте молоко. Полученный кефир можно мешать с любым овощем или фруктом, который вы едите в данный момент. Кислое молоко – это дорога в сыроедение, по-моему."

Как бы вы оценили эту фразу? Что он имел в виду под "кислым молоком"?

Вопрос начет сыроедения, а тем более монотрофного, у меня пока стоит не строго - делаю первые попытки, но насчет кислого молока задумался. Решил попробовать иногда его употреблять.

До этого я освоил изготовление сыра панир - всей семье понравилось. Потом начитался о пользе сыворотки, которой остаётся очень много после получения сыра, выпил стакан - что у меня началось в желудке!!! Такого бурчания-бурления давно не имел. Кажется все содержимое кишечника в жидкой фракции вышло в унитаз. Такое впечатление, что у меня в желудке микрофлора какая-то совершенно несовместимая с тем, что осталось в сыворотке. Хотя кефир принимается легко.

В молоке, которое мне привозят в 3-х литровой банке, если оно постоит несколько часов, сверху собирается слой сливок около 10 см. Думаю это говорит о его качестве.