Дневник Igor (21+26+21+9+30)

[Igor]

Сообщение от ATAS

то такое "цельное кислое молоко" я и сам не понял. Просто просматривая форум Изюма, наткнулся на такую его фразу - "Izym: кислое цельное молоко – это святое для перехода на 100% сыроедение! Сами квасьте молоко. Полученный кефир можно мешать с любым овощем или фруктом, который вы едите в данный момент. Кислое молоко – это дорога в сыроедение, по-моему."

Как бы вы оценили эту фразу? Что он имел в виду под "кислым молоком"?

ИМХО, в даном случае разговор быстрей всего об обычной простокваше, ибо отсутствуют любые посторонние вмешательства, а это как понимаю для Изюма основа.....

Сообщение от ATAS

В молоке, которое мне привозят в 3-х литровой банке, если оно постоит несколько часов, сверху собирается слой сливок около 10 см. Думаю это говорит о его качестве.

Это говорит о его жирности, и лишь частично о качестве. Но логично поразмыслив, если жирное молоко, значит и полноценное питание и здоровая корова, а в следствии и молоко. Но жир в питании также имеет меру... так что здесь лучше без фанатизма.
попробуй, если есть возможность ошутить разницу между утренним молоком, обеденным и вечерним. Иногда это можно ощутить.