То, что мы готовим дома

[Вячеслав]

_as_, лобио - это просто такая фасоль
Причем, зеленая. Молодая, в смысле.
Красная фасоль (тем более, из консервной банки) - к лобио не имеет ни малейшего отношения

А грецкий орех я тоже использовал, правда, с зеленым горошком. Писал об этом здесь, выше.
Но тогда у меня хоть какая-то приспособа была! Хоть и старинный какой-то - но блендер.
А здесь все делал ручками

Здесь, просто, из орехов не было ничего, кроме фундука. Но он - тоже оказался весьма к месту, как оказалось!
Только вот измельчать я его запарился...
Да и фасоль давить ложкой - не на много проще
Наверное, для походных условий надо иметь что-то типа картофеледавилки. Ну... чем пюре делают. Несовременные люди...


Порыл сейчас интернет...
Да, есть такое блюдо. Причем, даже из красной фасоли. А особо ленивые - даже из консервированной делают.
Но! Там фасоль не мнут!
То есть, все-таки, мое блюдо ближе к хумусу, чем к "лобио"
Хотя, теперь буду знать, что, видимо, и не было нужды ее мять - и так было бы вкусно