Жиры, углеводы, глюкоза, инсулин

[allright]

Сообщение от rid

Спорное утверждение. Инсулин больше скачет как раз от наличия жиров в смешанном питании.

http://ajcn.nutrition.org/content/88/3/638.full

Моно надо моно. Угли отдельно жиры отдельно. На моно например бананах фрукторианцы худеют а не толстеют.

http://www.30bananasaday.com/

При смешанном, я знаю, и сделал оговорочку про хлеб специально.
Если чуть в сторону от сабжа, то у меня мнение такое (на сегодня), что еду следует делить на поддерживающуюю и востанавливающую. Поддерживающая еда - жиры и белки, т. к. метаболизм ни на секунду не останавливается и ему время от времени следует подкидывать небольшие дозы стройматериала и топлива, без ущерба для активности. Восстанавливающая - когда можно расслабиться, это смешанная еда пропорционально потребностям и потраченной энергии.