Хлеб - ваше отношение к нему

[Stefania]

marla, если вы хотите быть до конца точной, есть люди gluten sensitivity, у которых целиакия не определяется или только есть размытые симптомы. Во всяком случае, да, рекомендуется, убрать месяца на 3 глютен, потом ввести и посмотреть на результаты.

[Вячеслав]

Сообщение от Stefania

marla, если вы хотите быть до конца точной, есть люди gluten sensitivity, у которых целиакия не определяется или только есть размытые симптомы. Во всяком случае, да, рекомендуется, убрать месяца на 3 глютен, потом ввести и посмотреть на результаты.

так это больные люди.
больные люди всегда сидят на каких-то диетах - это нормально.
но зачем они пытаются эти свои диеты впаривать здоровым людям - вот этого я не понимаю.

так же, как и с молоком.
у кого от него понос (в большинстве случаев, просто от неправильного его употребления) - непременно хотят сообщить всему человечеству, какое оно вредное
а если это еще и какой-нибудь учОный...
вот так и рождают мифы.

хлеб вредный? не ешь
молоко вредное? не пей
только не надо из себя мессию строить, спасать человечество.
жуй морковку - и будь счастлив!

[allright]

Сообщение от Вячеслав

так это больные люди.

Я бы уточнил. Это не болезнь, а генетическая особенность. Очень неудобная для жизни в современном обществе, но тем не менее. Такая же, например, как аллергия на красную рыбу или арахис. Если такой человек не будет употреблять глютен, то его жизнь будет совершенно полноценна. Может даже более полноценна, так как он поневоле никогда не ест пищепромовский и общепитовский трэш.

[marla]

Сообщение от Stefania

marla, если вы хотите быть до конца точной, есть люди gluten sensitivity, у которых целиакия не определяется или только есть размытые симптомы. Во всяком случае, да, рекомендуется, убрать месяца на 3 глютен, потом ввести и посмотреть на результаты.

почти 2 года назад, я просто перешла на палео low carb и ни ем никоких злаковых. уже через неделю меня покинула неприятное ощущение в животе, которая не покидала меня почти всю мою жизнь. я раньше думала, что ето связанно с гинекологиеи. через пол года я попробовала кусок своего настоящего ржаного хлеба сдеанного на закваске. через несколко часов стало трудно сосредоточится, почуствовала как бы туман б голове. ето длилось почти сутки. Так больше хлебушка и ни ем. Но я никогда об етом и неузнала, если непопробовала его не есть длительное время.
Муж тоже со мной на палео, так как ему грозил диабет 2 типа. худел, поедая много хлебобулочных изделий. резистенция инсулину. Теперь всё в норме.