Биохимия

[Илья]

Ну со всем практически полностью согласен,что тут уважаемый великомудрый Джисевен излагал.И не только умно,но и с задором!)))
Но вот это хочется оспорить.Плохо только что я выгляжу заинтересованной стороной,так как сам сыроед.Но мне простится,так как и опппонет - тоже заинтересованная,так как не сыроед)))

Сообщение от Jseven

тут уже не лишне упомянуть, какие нагрузки испытывает поджелудочная железа вынужденная генерировать постоянно повышенные дозы инсулина.
ИМЕННО ЭТИМ объясняется тот факт, что поджелудочная железа человека по пропорциям вдвое больше чем у других животных. А не тем, как наивно считают невежественные радетели сыроедства, что человек ест вареную пищу.
Варение и термообработка как-раз таки снижают ферментативную нагрузку на поджелудочную железу,. поскольку денатурируют идентичные сложные вещества, после чего не требуется варить для них особые хитросделанные ферменты. Именно это снижает нагрузку с поджелудочной железы на выходе из голода, если не употреблять различные фрукты и овощи в их целостности, для которых нужна целая куча ферментов.

Если уже копать глубже,как тут Севен и делает,упомянул что в природе витамины и сахара рядом,типа для запаса.Логично предположить что денатурированные(от слова нарушение натуральности,нет?))) продукты не несут в себе того миллионами выстроенного,а значит и принятого животными,состава.Вот человек и переедает,заедая одно другим -потому что все хочет догнать того чего не хватает в вареном.А это уже самая прямая нагрузка на поджелудочную. Конечно,в идеале иможно наедаться малым количеством вареного и нагрузка будет мизерна.Но тут и до авитаминозов недалеко,потому практически невозможно.Почему человек много ест?В том числе из-за такой сложной диеты,которая мало несет полезного.Конечно и инсулиновый механизм имеет значние,но организм-то гибкий - давно бы уже приспособился:откладывал бы невообразимые запасы жира вместе с витаминами,и без болезней.А тут дело хуже-то: денатурированное создает запасы,от которых потом так же сложно избавится,как сидеть на этой пище.
Вот Севен говорит что чередовать углеводные дни и не углеводные - это продлевать ломку...То же самое с вареными продуктами.Тем более что чаще употребляется?Те же углеводы(ибо овощи тушеные зачастую безвкусные,если не сдабривать из солью-специями-жирами).А мясо варенное...Ну,предполагаю,что на нем всем будет сложно усидеть долго.
На сыром -другое дело,и предполагаю что львом может человек стать относительно легко.Только и вонять будет так же,и опять же -при условии хоть минимальных нагрузок и постоянного голода. А спросите себя:вы так сможете?

Ферменов(что по сути синоним витаминов,нет?) же как раз больше всего в сыром,и нагрузка на поджелудочную ниже.И это я говорю со своего опыта больной поджелудочной,а не с теорий.Точно так же подтверждается опытом Линги,у которой диабет.

Но в целом я согласен со всем,жаль только что не умею так хорошо выражать)Прям завидую!)))